Mes invités réclament tous la recette de ce clafoutis aux framboises ultra simple
Sa version aux cerises est une tradition quand la saison estivale s’installe dans l’Hexagone. Mais le clafoutis se décline aussi très facilement avec d’autres fruits.1
Vos pêches sont (trop) mûres ? Ne les jetez surtout pas, ce clafoutis moelleux aux amandes va les sublimer !
Vos pêches font grise mine dans le compotier et menacent de s'abîmer sous l'effet de la chaleur ? C'est le moment idéal pour dégainer l'arme fatale des desserts anti-gaspi :1
Connaissez-vous cette astuce toute simple pour épaissir facilement vos confitures ?
Sublimez vos confitures maison en découvrant cette astuce simple et naturelle qui vous permettra d'obtenir une texture parfaite à chaque fois !
Confiture : faut-il vraiment 1kg de sucre pour 1kg de fruit comme le faisaient nos grands-mères ? Un expert nous répond
Aujourd’hui, on est parti à la rencontre de Stéphan Perrotte, champion du monde en confiture, afin qu’il nous partage quelques tips sur ce produit tant apprécié1
Oubliez les blancs de poulet secs : le secret pour des brochettes ultra-moelleuses cet été
Star incontestée de nos barbecues et de nos planchas estivales, la brochette de poulet a pourtant un gros défaut : elle finit très (trop) souvent sèche et fade. Pour obten1
Voici pourquoi vous ne devriez jamais utiliser la même mozzarella pour tous vos plats
Star des fromages italiens, la mozzarella s’invite régulièrement sur nos tables. Mais saviez-vous qu’il en existait plusieurs types ? Et chacune a des propriété1
On a trouvé la recette parfaite pour l’apéro… et pour garder vos courgettes toute l’année !
Vous adorez déguster des courgettes mais vous ne savez pas comment les conserver ? Et si on vous proposait une recette parfaite pour l'apéritif et qui permet en plus de garder vos l&eac1
Est-il vrai que l'on avale une guêpe morte à chaque fois que l'on mange une figue
Peut-être avez vous déjà entendu cette idée que pour une figue de mangée, c'est une guêpe morte consommée. Une histoire peu ragoutante qui pourrait vous1
Fini le poulet sec : l'astuce imparable pour obtenir des blancs de poulet ultra-moelleux à la poêle
Pratique, économique et sain, le blanc de poulet est un incontournable de nos repas du quotidien. Pourtant, il finit trop souvent caoutchouteux ou désespérément sec sous l1
Que faire avec des grosses courgettes ? Découvrez nos idées de recettes pour les cuisiner
Vous avez trouvé des courgettes géantes dans votre jardin ou au marché et vous ne savez pas quoi en faire ? Ne les laissez pas dépérir, elles regorgent de possibili1
Votre baguette de pain est rassise ? Voici la méthode facile pour la rendre à nouveau consommable !
Vous vous apprêtez à passer à table et constatez que votre baguette de pain n’est plus de toute première fraîcheur ? Pas de panique, voici une petite technique1
Barbecue : à quel moment saler sa viande ? Un boucher MOF nous livre sa méthode infaillible
Saler et poivrer avant, après, ou pas du tout ? Quand il s'agit de barbecue, l'assaisonnement peut tout changer. Un Meilleur Ouvrier de France nous éclaire sur les bons gestes pour une1
L'astuce imparable pour conserver vos courgettes plus longtemps au frigo sans qu'elles ne pourrissent
Les courgettes ont un défaut : elles passent en quelques jours d'un beau vert éclatant à une texture molle et gorgée d'eau. Bonne nouvelle : il existe une astuce toute sim1
De bons croûtons maison pour vos salades : voici comment faire
Entre le craquant irrésistible d'une salade fraîche et le réconfort d'une soupe fumante, les croûtons maison se révèlent être la touche gourmande qui sub1
Avant de partir en vacances : les 5 détails de la cuisine qu'il ne faut surtout pas négliger
Pour partir et surtout revenir de ses vacances l’esprit serein, voici les 5 points à vérifier dans sa cuisine avant de prendre la route.
Ces croustillantes galettes de courgettes et leur sauce au yaourt vont sauver votre repas du soir
Vous préférez profiter de l’extérieur, plutôt que de passer des heures en cuisine. Et on vous comprend. La rédaction de 750g vous propose donc de réalis1
Canicule : 3 réflexes de survie en cuisine à adopter dès aujourd'hui avant le retour de la chaleur
Alors que nous sortons à peine d'une deuxième vague de chaleur étouffante, une troisième canicule se prépare déjà pour la semaine prochaine. Pour &eac1
Le secret méconnu de ce chef italien pour conserver vos tomates sans jamais sacrifier leur goût
La tomate est LE légume de l'été. On le mange à toutes les sauces, cru ou cuit, à midi ou à minuit, en salade rapide ou en plat plus élaboré. M1
Le détail méconnu à vérifier absolument sur votre melon pour garantir un goût parfaitement sucré
Au rayon fruits, tous les melons se ressemblent… mais certains cachent une chair sucrée et parfumée, quand d’autres se révèlent fades et décevants. Heu1
L'erreur que l'on fait tous en jetant l'eau de notre salade de tomates qui vaut pourtant de l'or
Vous aussi vous jetez l'eau rendue par votre salade de tomates/concombres ? Quelle erreur ! Ce surplus de jus peut devenir une sauce délicieuse.
Oubliez la poubelle : le secret de ce chef pour recycler vos tomates et votre basilic fatigués
Une tomate trop mûre, un concombre fatigué, quelques légumes oubliés au fond du frigo… Et si tout cela pouvait devenir un plat d’été ultra frais1
J’ai remplacé la moutarde par cet ingrédient du placard juste pour tester : mes invités ont fini par saucer le fond du saladier avec leur pain
Pour donner du liant et du caractère à une vinaigrette, la moutarde est notre réflexe absolu. Mais en la troquant contre un pot bien connu de nos placards, on obtient une sauce d1
J’ai glissé cette préparation secrète encore tiède sur ma salade : le contraste a volé la vedette au plat principal
On associe souvent la salade d'été à une fraîcheur absolue, presque glacée. Pourtant, il existe un secret de chef redoutable pour briser la monotonie des crudit&eacu1
Ne jetez plus le pain du week-end : l'idée gourmande de Laurent Mariotte avec de la rhubarbe
Et si votre pain du week-end devenait la base d’un dessert inattendu ? Dans une nouvelle idée aussi simple que maligne, Laurent Mariotte revisite un grand classique et y ajoute une touch1
Brochettes de poulet au barbecue : l'ingrédient inattendu qui les rend incroyablement moelleuses
Chaque été, c'est le même défi : réussir des brochettes de poulet bien juteuses sans les dessécher sur le barbecue. Car même lorsqu'elles ont marin&eacu1
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