Découvrez les grands classiques italiens à travers notre sélection de recettes authentiques : pâtes fraîches, raviolis maison, gnocchis tendres, risottos crémeux ou lasagnes gratinées. Côté viandes, l’osso buco mijoté ou les saltimbocca à la sauge sont parfaits pour un repas familial. Astuce : congelez vos gnocchis crus pour gagner du temps. Laissez reposer la pâte à ravioli avant de l’abaisser. Pour un risotto réussi, incorporez le bouillon progressivement. Et la parmigiana, encore meilleure le lendemain, se réchauffe à merveille. Sur 750g, retrouvez toutes les recettes italiennes incontournables, simples, généreuses et pleines de goût.
Sauce bolognaise : l'authentique ragù alla bolognese italien
Originaire de la ville de Bologne, la sauce bolognaise italienne s'appelle « ragù » et fait partie des recettes italiennes le plus répandu1
Sauce bolognaise
Il n'y a rien de meilleur qu'une sauce bolognaise maison ! Voici la recette d'une excellente sauce bolognaise.
Spaghetti alle vongole (pâtes aux palourdes)
Les spaghetti alle vongole (spaghetti aux palourdes en italien) sont un plat typique de la cuisine italienne de la mer. Ils se cuisinent tout au long de l'Italie et1
Pizza maison
Après avoir longtemps cherché, vous avez enfin trouvé la recette de pâte à pizza la plus facile du monde ! Pas la peine d'êt1
Tagliatelles au saumon fumé à l'italienne
Les tagliatelles au saumon sont un grand classique de la cuisine italienne. Raffinées et très rapides à préparer, ces tagliatelle f1
Lasagnes à la bolognaise
Ah les lasagnes ! Dans l'histoire de la gastronomie italienne, elles sont sur le podium des plats que l'on adore. Farcies avec une sauce bolognaise à la vian1
Gratin de risotto au Butternut et aux saucisses
Le vrai réconfort à l’italienne ? C’est ce gratin de risotto : fondant et généreux ! Parfait pour réchauffer les repa1
Risotto aux asperges vertes et parmesan
Le risotto est une recette traditionnelle italienne dont tout le monde raffole ! En effet, sa texture crémeuse fait l'unanimité auprès des1
Minestrone comme en Italie
Le minestrone est la soupe familiale italienne par excellence, généreuse et remplie de légumes. Ici, on prend le temps : les haricots, le chou1
Cannelloni au boeuf
Économique et facile à réaliser, cette recette de cannelloni farci est surtout un classique de la gastronomie italienne. Après avoir cui1
Pizza margherita
Une vraie pizza comme en Italie !
Pâtes aux quatre fromages
Un plat emblématique de la cuisine italienne, adapté avec des fromages que l'on trouve facilement en France. Des pâtes aux quatre fromages onctu1
Beignets de courgettes râpées faciles
Vous cherchez une idée d'apéritif, d'entrée ou de plat léger ? Ne cherchez plus, vous allez adorer cette recette de beignets sal&ea1
Polenta au four
Une polenta gratinée au four, nappée de sauce tomate et de fromage. Un délice !
Raviolis maison
On craque pour les raviolis faits maison.
Pizza au Air Fryer
Voilà une délicieuse pizza maison que l'on fait cuire au Airfryer, idéale surtout quand on n'a pas de four. Généralement, on util1
Pâtes au thon inratables
Voilà notre recette facile de pâtes au thon et curry.
Risotto facile aux champignons au Cookeo
Vous aimez le moelleux du risotto ? Savez-vous que vous pouvez réaliser un délicieux risotto aux champignons avec votre Cookeo ? L'essayer, c'est l'ad1
Pâtes carbonara
Aujourd'hui, nous vous proposons de préparer des pâtes à la sauce carbonara. Simples à faire, mais aussi faciles à r&eac1
Gratin de pâtes sauce tomate et mozzarella
C'est l'un des gratins de pâtes typiques des dimanches italiens. Sa préparation est relativement courte, idéale aussi pour un repas familial en1
