- 1 Préchauffez votre four à 180°. Ciselez l'échalote, coupez les pieds des champignons et taillez les champignons de Paris en lamelles. Mettez une noix de beurre dans une poêle chaude et faites y suer l'échalote. Ajoutez les champignons et laissez cuire 2 minutes. Réservez.
- 2 Rajoutez une noix de beurre dans la poêle puis faites y revenir les marrons émiettés. Râpez le potiron et rajoutez-le dans la poêle. Salez et poivrez légèrement, rajoutez les noisettes et les pignons de pin et laissez cuire 2 minutes. Réservez.
- 3 Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la crème liquide, ajoutez la maïzena délayée dans le lait. Salez et poivrez bien.
- 4 Abaissez votre pâte brisée et garnissez-en un moule à tarte beurré. Disposez-y les champignons, puis le mélange au potiron. Recouvrez de l'appareil aux oeufs et parsemez de fromage râpé.
- 5 Enfournez 40 minutes puis servez avec une salade verte agrémentée de vinaigre balsamique et de noisettes concassées.
Chanterelles
La recette phare :
Tarte d'automneUne belle entrée chaude avec des chanterelles, marrons et potiron.
4 votes
Nombre de personnes : 6
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 40 mn
Coût :
Toutes les recettes pour Chanterelles
4 votes
Fricot de champignons Vosgiens
Auteur : Choupette
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 45 mn
Coût :
0 votes
1 votes
1 votes
Emincé de poulet aux chanterelles et safran
Auteur : magalail
Difficulté : facile
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
2 votes
5 votes
0 votes
Côtes de Porc et Poêlée de Chanterelles, Demi Glace aux Pommes Vertes
Auteur : BenCo
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
votes
Médaillon de Jumeau de Boeuf et sa Glace de Topinambours, Légumes de Saison, Pomme en Condiment
Auteur : BenCo
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 1 h
Coût :
votes
Aiguillettes de canard aux chanterelles sauce au porto
Auteur : Maryse
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
votes
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