Les plus belles photos de espuma
Espuma : 16 recettes
DIAPORAMAS
toutes les recettes pour Espuma : 16 recettes
##INFO##
Parfait croustillant au stroudel de pomme, espuma passion et glace acidulée au miel
Une recette dérivée du traditionnel stroudel aux pommes...parfait pour les fêtes!
Toutes les recettes
Tous les articles
Recette proposée par :
kris redois
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
4.5/5
2
votes
Espuma de banane au rhumvotes
préparation : 15 minutes
L'espuma est une mousse très légère et fraîche en cette période estivale
Voir les recettes de claudeZM
4.3/5
3
votes
Mousse au chocolat glacée à l'écume de Curaçaovotes
préparation : 20 minutes, attente : 5 heures
Espuma bleu et chocolat deux couleurs pour un maximum de saveurs
Voir les recettes de edithsobstyl
4/5
2
votes
Espuma de foie gras à la poudre de pain d'épices sur fondue d'oignons caramélisés au vinaigre balsamique , tuiles noisettes pain d'épices et sucre cannevotes
préparation : 30 minutes, attente : 10 minutes, cuisson : 10 minutes
une verrine facile à faire pour les fêtes de fins d'années
Voir les recettes de evebca
-/5
0
votes
Viaduc de Millau au Roquefort pané, poires déclinées en deux façonsvotes
préparation : 1 heure, attente : 2 heures, cuisson : 45 minutes
Petit clin d'œil : j'ai voulu réunir deux symboles de la région Aveyronnaise que sont le Viaduc de Millau et le Roquefort.
J'aime bien retrouver différentes textures dans une assiette. Ici on a le croustillant de la panure autour du roquefort, le croquant de la branche de céleri cru, le moelleux des poires confites et le mousseux de l'espuma de poire.
On retrouve également différentes saveurs, avec le salé du fromage, le sucré des poires, de l'espuma et du sirop de vin et enfin le piquant avec la roquette.
Voir les recettes de casent
-/5
0
votes
Verrine d'espuma de roquefort, raisin blanc et noixvotes
préparation : 10 minutes, attente : 2 heures, cuisson : 5 minutes
Voici une mousse de roquefort très aérienne et relevée en goût qui s'associe parfaitelent à la fraîcheur du raisin blanc et le croquant des noix.
Voir les recettes de clynho
-/5
0
votes
Canapé d'aubergine à l'espuma d'aspergevotes
Très apprécié lors d'apéritif, même les personnes n'aimant pas l'aubergine ont approuvé !
Voir les recettes de passiongourmande
-/5
0
votes
Espuma de scarole, ou la salade verte destructuréevotes
préparation : 20 minutes, attente : 3 heures, cuisson : 5 minutes
Une façon de présenter une salade verte qui sort de l'ordinaire
Voir les recettes de encuis
-/5
0
votes
Huîtres et espuma nuoc-mâmvotes
préparation : 15 minutes, attente : 3 heures, cuisson : 10 minutes
Une idée originale pour détrônner le traditionnel citron ou vinaigre d'échalote.
Voir les recettes de fabien7tv
-/5
0
votes
Assiette printanière : verrine de carotte espuma au chèvre, nem crevettes et asperges vertes, sorbet fromage blanc aux févesvotes
Voir les recettes de linoue
-/5
0
votes
Paupiettes de poulet au fromage frais, champignons et lardons et son espuma de légumes votes
Une paupiette au coeur fondant et parfumé servis avec une mousse de légumes.
Voir les recettes de nathju
-/5
0
votes
Chantilly de boudin noir et jus de pommevotes
préparation : 10 minutes, cuisson : 5 minutes
Voici une petite mousse à réaliser avec un siphon à chantilly, original en amuse bouche ...
La photo est un exemple de présentation ...
La photo est un exemple de présentation ...
-/5
0
votes
Tulipe d'espuma avocatvotes
préparation : 10 minutes, attente : 2 minutes
Une mise en bouche réalisée avec des ingrédients simples !
Voir les recettes de maniacU
-/5
0
votes
Cappuccino de courgettes et concombre à l'espuma de Roquefortvotes
préparation : 15 minutes, cuisson : 25 minutes
Petite soupe printanière aromatisée avec du roquefort pour relever les parfums de ces deux légumes.
Voir les recettes de frederFj
< PAGE PRÉCÉDENTE PAGE SUIVANTE > RETOUR A LA PAGE PRINCIPALE
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
Bon à savoir
Espuma : les meilleures recettes
Idée recette :
Assiette printanière : verrine de carotte espuma au chèvre, nem crevettes et asperges vertes, sorbet fromage blanc aux féves
Consultez le dossier :
espuma
En direct des forums
-
Le 23-11-2009 à 20:02 dans Vous avez la… :
cuisiner de la biche
-
Le 23-11-2009 à 20:00 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
-
Le 23-11-2009 à 19:54 dans Autres… :
qu'est-ce que le curaçao ?
-
Le 23-11-2009 à 19:53 dans Autres… :
Nouveau site de vente privée de vins