|
|
 |
Palombes : les meilleures recettes
© nfr - Fotolia.com
|
|
La palombe du Sud Ouest ou pigeon sauvage se chasse pour sa chair si particulière et les chasseurs se passionnent pour ce bel oiseau ! Le plus difficile c'est de s'en procurer...
|
Toutes les recettes "palombes" : 2 résultats (1 à 2)
|
|
|
préparation : 35 minutes, cuisson : 50 minutes La palombe de nos montagnes cuisinée de deux façons, les filets rôties à la fleur de sel, les cuisses braisées à la lie de vin rouge d'Irouléguy et ses galettes de Maïs. Une recette de Michel Ibargaray pour Jean-Marie Gautier, chef de l'hôtel du Palais à Biarritz !
Auteur : Michel Ibargaray, Chef Etche Ona, Saint-Jean Pied de Port
Consulter d'autres recettes : palombes, vins rouges, carottes, plaisirs gourmands
|
4/5
1 vote
|
|
|
|
préparation : 45 minutes, cuisson : 20 minutes La recette de Stéphane Carrade, chef de Chez Ruffet ! 2 étoiles au Michelin...
Auteur : Séphane Carrade
Consulter d'autres recettes : palombes, cuisson rôtie, carrade, cuisine de chef
|
-
0 vote
|
De nouvelles idées ?
|
|
|
Idées de recherche
|
|
|
|
