Bûche façon trianon
Cette bûche est une adaptation du fameux trianon ou royal au chocolat, elle est composée de trois couche, une mousse au chocolat, un croquant chocolat praliné…
On utilise la pâte de noisettes pour garnir un biscuit ou une bûche, pour préparer une pâte à tartiner au chocolat, ou pour préparer une pâte pralinée. On prépare la pâte de noisettes simplement en mixant des noisettes torréfiées et du sucre, jusqu'à l'obtention d'une pâte qui se conservera très longtemps au frigidaire, dans un bocal fermé. La pâte de noisettes est donc un ingrédient à avoir dans le placard pour parer à toute envie gourmande !
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Entremet chocolat praliné
Entremet à base de biscuit chocolat, de praliné feuilletée, d'une mousse chocolat et de crème praliné.
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
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