Découvrez les grands classiques italiens à travers notre sélection de recettes authentiques : pâtes fraîches, raviolis maison, gnocchis tendres, risottos crémeux ou lasagnes gratinées. Côté viandes, l’osso buco mijoté ou les saltimbocca à la sauge sont parfaits pour un repas familial. Astuce : congelez vos gnocchis crus pour gagner du temps. Laissez reposer la pâte à ravioli avant de l’abaisser. Pour un risotto réussi, incorporez le bouillon progressivement. Et la parmigiana, encore meilleure le lendemain, se réchauffe à merveille. Sur 750g, retrouvez toutes les recettes italiennes incontournables, simples, généreuses et pleines de goût.
Beignets de courgettes râpées faciles
Vous cherchez une idée d'apéritif, d'entrée ou de plat léger ? Ne cherchez plus, vous allez adorer cette recette de beignets sal&ea…
Spaghetti alle vongole (pâtes aux palourdes)
Les spaghetti alle vongole (spaghetti aux palourdes en italien) sont un plat typique de la cuisine italienne de la mer. Ils se cuisinent tout au long de l'Italie et…
Sauce bolognaise : l'authentique ragù alla bolognese italien
Originaire de la ville de Bologne, la sauce bolognaise italienne s'appelle « ragù » et fait partie des recettes italiennes le plus répandu…
Sauce bolognaise
Il n'y a rien de meilleur qu'une sauce bolognaise maison ! Voici la recette d'une excellente sauce bolognaise.
Barquettes d'aubergines au riz
Un plat estival savoureux et facile à préparer. Ces barquettes d'aubergines farcies au riz à la manière du sud, peuvent être servi…
Pizza maison
Après avoir longtemps cherché, vous avez enfin trouvé la recette de pâte à pizza la plus facile du monde ! Pas la peine d'êt…
Tagliatelles au saumon fumé à l'italienne
Les tagliatelles au saumon sont un grand classique de la cuisine italienne. Raffinées et très rapides à préparer, ces tagliatelle f…
Aubergines parmigiana au Air Fryer
Si vous aimez la cuisine italienne, vous allez adorer cette recette d’aubergines à la parmigiana. Cette spécialité composée d&rsqu…
Frittata de courgettes au four
La "frittata" est une omelette italienne qu'on peut préparer nature ou avec des légumes, selon la saison. Traditionnellement elle se cuit à la…
Pizza margherita
Une vraie pizza comme en Italie !
Pesto maison, la vraie recette
Voilà la recette du fameux pesto alla Genovese, le pesto de la région de Gènes en Ligurie (Italie). Sa recette est régie par le «…
Pâtes aux quatre fromages
Un plat emblématique de la cuisine italienne, adapté avec des fromages que l'on trouve facilement en France. Des pâtes aux quatre fromages onctu…
Pâtes à la Norma
Les pâtes à la Norma sont l'un des plats typiques de la cuisine sicilienne. La recette est originaire de la ville de Catane, même si la ville de…
Pizza feuilletée
Une délicieuse pizza très vite réalisée avec de la pâte feuilletée.
Raviolis maison
On craque pour les raviolis faits maison.
Tomates crues farcies façon panzanella
Une recette fraîche et estivale inspirée de la célèbre "panzanella", la salade de tomates au pain italienne que nous avons revisité…
Pâtes carbonara
Aujourd'hui, nous vous proposons de préparer des pâtes à la sauce carbonara. Simples à faire, mais aussi faciles à r&eac…
Pizza reine au Air Fryer
Et si vous réalisiez de délicieuses pizzas maison ? Pas besoin d’avoir un four quand on possède un Air Fryer. Voici notre recette de pizz…
Parmigiana de courgettes
Cette parmigiana vous fera oubliera la plus connue aux aubergines. Cette recette remporte la 10ème place du concours Courgettes en fête.
Pâtes à la crème fraîche et au jambon
Une recette extrémement simple qui plait beaucoup aux enfants.
