Découvrez les grands classiques italiens à travers notre sélection de recettes authentiques : pâtes fraîches, raviolis maison, gnocchis tendres, risottos crémeux ou lasagnes gratinées. Côté viandes, l’osso buco mijoté ou les saltimbocca à la sauge sont parfaits pour un repas familial. Astuce : congelez vos gnocchis crus pour gagner du temps. Laissez reposer la pâte à ravioli avant de l’abaisser. Pour un risotto réussi, incorporez le bouillon progressivement. Et la parmigiana, encore meilleure le lendemain, se réchauffe à merveille. Sur 750g, retrouvez toutes les recettes italiennes incontournables, simples, généreuses et pleines de goût.
Sauce bolognaise : l'authentique ragù alla bolognese italien
Originaire de la ville de Bologne, la sauce bolognaise italienne s'appelle « ragù » et fait partie des recettes italiennes le plus répandu…
Spaghetti alle vongole (pâtes aux palourdes)
Les spaghetti alle vongole (spaghetti aux palourdes en italien) sont un plat typique de la cuisine italienne de la mer. Ils se cuisinent tout au long de l'Italie et…
Sauce bolognaise
Il n'y a rien de meilleur qu'une sauce bolognaise maison ! Voici la recette d'une excellente sauce bolognaise.
Pizza maison
Après avoir longtemps cherché, vous avez enfin trouvé la recette de pâte à pizza la plus facile du monde ! Pas la peine d'êt…
Beignets de courgettes râpées faciles
Vous cherchez une idée d'apéritif, d'entrée ou de plat léger ? Ne cherchez plus, vous allez adorer cette recette de beignets sal&ea…
Risotto aux asperges vertes et parmesan
Le risotto est une recette traditionnelle italienne dont tout le monde raffole ! En effet, sa texture crémeuse fait l'unanimité auprès des…
Spaghetti au citron ultra crémeux
Des spaghettis au citron ultra-crémeux et parfumés, grâce au zeste et au jus de citron, qui se marient à merveille avec la sauce à…
Pizza margherita
Une vraie pizza comme en Italie !
Tagliatelles au saumon fumé à l'italienne
Les tagliatelles au saumon sont un grand classique de la cuisine italienne. Raffinées et très rapides à préparer, ces tagliatelle f…
Raviolis maison
On craque pour les raviolis faits maison.
Tagliatelles au citron et saumon fumé
Les tagliatelles au citron et saumon fumé sont un plat italien facile et rapide à préparer, parfumé et gourmand. Elles sont sans cr&egra…
Pâtes aux quatre fromages
Un plat emblématique de la cuisine italienne, adapté avec des fromages que l'on trouve facilement en France. Des pâtes aux quatre fromages onctu…
Pizza au Air Fryer
Voilà une délicieuse pizza maison que l'on fait cuire au Airfryer, idéale surtout quand on n'a pas de four. Généralement, on util…
Polenta au four
Une polenta gratinée au four, nappée de sauce tomate et de fromage. Un délice !
Pâtes à la Norma
Les pâtes à la Norma sont l'un des plats typiques de la cuisine sicilienne. La recette est originaire de la ville de Catane, même si la ville de…
Frittata de courgettes au four
La "frittata" est une omelette italienne qu'on peut préparer nature ou avec des légumes, selon la saison. Traditionnellement elle se cuit à la…
Pâtes à la sauce rose bien crémeuse
Des pâtes assaisonnées avec une sauce rose délicate et gourmande, à base de sauce tomates, crème liquide et parmesan râp&eac…
Pâtes carbonara
Aujourd'hui, nous vous proposons de préparer des pâtes à la sauce carbonara. Simples à faire, mais aussi faciles à r&eac…
Gratin de pâtes sauce tomate et mozzarella
C'est l'un des gratins de pâtes typiques des dimanches italiens. Sa préparation est relativement courte, idéale aussi pour un repas familial en…
Aubergines parmigiana au Air Fryer
Si vous aimez la cuisine italienne, vous allez adorer cette recette d’aubergines à la parmigiana. Cette spécialité composée d&rsqu…
