Découvrez les grands classiques italiens à travers notre sélection de recettes authentiques : pâtes fraîches, raviolis maison, gnocchis tendres, risottos crémeux ou lasagnes gratinées. Côté viandes, l’osso buco mijoté ou les saltimbocca à la sauge sont parfaits pour un repas familial. Astuce : congelez vos gnocchis crus pour gagner du temps. Laissez reposer la pâte à ravioli avant de l’abaisser. Pour un risotto réussi, incorporez le bouillon progressivement. Et la parmigiana, encore meilleure le lendemain, se réchauffe à merveille. Sur 750g, retrouvez toutes les recettes italiennes incontournables, simples, généreuses et pleines de goût.
Sauce bolognaise : l'authentique ragù alla bolognese italien
Originaire de la ville de Bologne, la sauce bolognaise italienne s'appelle « ragù » et fait partie des recettes italiennes le plus répandu…
Spaghetti alle vongole (pâtes aux palourdes)
Les spaghetti alle vongole (spaghetti aux palourdes en italien) sont un plat typique de la cuisine italienne de la mer. Ils se cuisinent tout au long de l'Italie et…
Beignets de courgettes râpées faciles
Vous cherchez une idée d'apéritif, d'entrée ou de plat léger ? Ne cherchez plus, vous allez adorer cette recette de beignets sal&ea…
Pizza maison
Après avoir longtemps cherché, vous avez enfin trouvé la recette de pâte à pizza la plus facile du monde ! Pas la peine d'êt…
Tagliatelles au saumon fumé à l'italienne
Les tagliatelles au saumon sont un grand classique de la cuisine italienne. Raffinées et très rapides à préparer, ces tagliatelle f…
Pizza margherita
Une vraie pizza comme en Italie !
Lasagnes à la bolognaise
Ah les lasagnes ! Dans l'histoire de la gastronomie italienne, elles sont sur le podium des plats que l'on adore. Farcies avec une sauce bolognaise à la vian…
Aubergines parmigiana au Air Fryer
Si vous aimez la cuisine italienne, vous allez adorer cette recette d’aubergines à la parmigiana. Cette spécialité composée d&rsqu…
Pâtes carbonara
Aujourd'hui, nous vous proposons de préparer des pâtes à la sauce carbonara. Simples à faire, mais aussi faciles à r&eac…
Sauce bolognaise
Il n'y a rien de meilleur qu'une sauce bolognaise maison ! Voici la recette d'une excellente sauce bolognaise.
Gratin de pâtes sauce tomate et mozzarella
C'est l'un des gratins de pâtes typiques des dimanches italiens. Sa préparation est relativement courte, idéale aussi pour un repas familial en…
Raviolis maison
On craque pour les raviolis faits maison.
Pizza au Air Fryer
Voilà une délicieuse pizza maison que l'on fait cuire au Airfryer, idéale surtout quand on n'a pas de four. Généralement, on util…
Polenta au four
Une polenta gratinée au four, nappée de sauce tomate et de fromage. Un délice !
Pâtes aux quatre fromages
Un plat emblématique de la cuisine italienne, adapté avec des fromages que l'on trouve facilement en France. Des pâtes aux quatre fromages onctu…
Minestrone comme en Italie
Le minestrone est la soupe familiale italienne par excellence, généreuse et remplie de légumes. Ici, on prend le temps : les haricots, le chou…
Frittata de courgettes au four
La "frittata" est une omelette italienne qu'on peut préparer nature ou avec des légumes, selon la saison. Traditionnellement elle se cuit à la…
Risotto aux champignons facile
Facile et gourmand, le risotto est la star de la cuisine italienne. Une fois qu'on sait lier le bouillon avec la crème, c'est un jeu d'enfant. Parf…
Pâtes à la crème fraîche et au jambon
Une recette extrémement simple qui plait beaucoup aux enfants.
Poulet mijoté à la crème de parmesan et jambon de Parme
Des morceaux de poulet super moelleux et savoureux, grâce à la cuisson dans la crème à base de parmesan, crème fraîche et ja…
