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Oie : les meilleures recettes
© E. Isselée - Fotolia
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Autrefois très prisée, l'oioe se consomme peu aujourd'hui, alors qu'elle possède une chair très fine avec un petit goût de gibier.
Pour mieux apprécier la chair assez serrée, découpez-la après cuisson en fines tranches.
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Toutes les recettes "oie" : 8 résultats (1 à 8)
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préparation : 45 minutes, cuisson : 4 minutes, attente : 30 minutes Eveiner le foie d'oie, puis le trancher en paver d'1 cm, le faire revenir a la poele accompagner de quelques pétales de roses secher et fruits, sevir tiede sur nid de salade et balsamique.
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Consulter d'autres recettes : foie gras, oie, cuisson poêlée, foie gras d'oie
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préparation : 30 minutes, cuisson : 2 heures
Auteur : Sylvie
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