Tortilla espagnole : le secret tout simple pour éviter qu'elle soit sèche et la garder bien moelleuse

La tortilla espagnole a l’air simple, mais elle demande quelques bons réflexes. De la cuisson des pommes de terre au bon moment pour la retourner, ce sont les détails qui changent1

Le 11/04/2026

Oubliez la recette classique avec ces 8 délicieuses déclinaisons de risotto aux légumes de printemps

Crémeux, coloré et plein de fraîcheur : le risotto n’a rien d’un plat réservé seulement aux soirées d’hiver. Avec les légumes de prin1

Le 09/04/2026

Connaissez-vous les mondeghili, ces irrésistibles boulettes milanaises à tester absolument ?

Croustillants dehors, moelleux à l’intérieur, les mondeghili sont de ces boulettes milanaises qu’une fois découvertes, on a envie de refaire encore et encore. Une rec1

Le 07/04/2026

Ces involtini de poulet au jambon de Parme et scamorza vont faire sensation à table !

Envie d’une idée originale pour changer des recettes classiques de blanc de poulet ? Essayez ces involtini (roulés en italien), une recette gourmande et conviviale qui pourrait bi1

Le 27/03/2026

Saint-Patrick : notre top 10 des meilleures recettes irlandaises pour se régaler

Pour honorer la Saint-Patrick comme il se doit, on vous a concocté un top 10 de nos recettes irlandaises les plus gourmandes. Ragoûts fondants, purées de caractère...1

Le 15/03/2026

L'omelette norvégienne est-elle norvégienne, la glace à l'italienne vient-elle d'Italie ? Le vrai du faux qui va vous surprendre !

Frites belges, sauce hollandaise, omelette norvégienne... Dans l'imaginaire collectif, le nom d'un plat suffit souvent à certifier sa provenance. Pourtant, l'histoire de la gastronomie1

Le 09/03/2026

Biscuits “quaresimali” de Gêne : l’authentique recette de carême aux amandes et fleur d’oranger

Voici une délicieuse recette de carême à découvrir absolument : les biscuits “quaresimali” (de Carême), aux amandes et à l’eau de fleur d&rsq1

Le 07/03/2026

Changez du bœuf bourguignon : découvrez le spezzatino, son irrésistible cousin italien

Découvrez un plat mijoté classique de la cuisine italienne, que chaque famille décline à sa façon. Je vous raconte son histoire et je vous partage ma recette pr&eac1

Le 21/02/2026

C'est la recette préférée de Bad Bunny : l'Arroz con salchicha, un classique de Porto Rico à refaire facilement chez soi

Alors qu'il vient d'enflammer la mi-temps du Super Bowl avec une célébration vibrante de ses racines, Bad Bunny ne cache pas son amour pour la cuisine de son enfance. Découvrez s1

Le 09/02/2026

“Mortelle cette recette” : le poulet aux trois tasses de François-Régis Gaudry, addictif et inratable

Direction l’Asie avec François-Régis Gaudry. L’expert culinaire vous partage la marche à suivre pour reproduire l’une des recettes les plus emblématiques1

Le 19/01/2026

Vous aimez les pâtes ? Voici 5 recettes faciles que je fais (presque) tous les jours en hiver

En hiver, rien ne vaut un bon plat de pâtes pour se réchauffer et se faire plaisir. Découvrez mes cinq recettes simples et réconfortantes, que je prépare au quotidie1

Le 16/01/2026

Vous n’avez pas encore testé le Pho ? Cette soupe vietnamienne épicée est LA recette idéale pour affronter les jours de froid !

Et si vous testiez une soupe bien épicée pour vous donner un petit coup de fouet en cette saison quasi glaciale ! Pour faire face aux températures qui dégringolent, voici1

Le 12/01/2026

Ce chef partage la recette de pâtes de sa Mamma : le fameux Timballo di pasta

Voici une recette authentique qui fleur bon la tradition ! Convivial et ultra-gourmand, ce gratin de pâtes italien va faire l’unanimité ce soir au dîner.    

Le 20/11/2025

Le risotto est bien meilleur avec cette astuce de chef italien (et elle change tout)

Chef italien à la tête d’Eataly à Paris, Toni Muzi adore préparer le risotto. Il nous livre sa technique, ses astuces et quelques secrets bien gardés pour obte1

Le 30/10/2025

1-10-100 : faut-il vraiment suivre cette règle à la lettre pour bien cuire les pâtes ?

Le célèbre ratio « 1 litre d’eau – 10 grammes de sel – 100 grammes de pâtes » est-il encore pertinent aujourd’hui au regard des recommandations1

Le 27/10/2025

Pâtes courge-saucisse : le plat réconfortant parfait pour l’automne (et même l’hiver)

Vous cherchez une recette simple, réconfortante et pleine de saveurs pour l’automne ? J’ai ce qu’il vous faut : des pâtes à la courge butternut et aux saucisses.1

Le 11/10/2025

Vous aimez la mortadelle ? Voici 3 recettes italiennes faciles et gourmandes à tester !

Vous aimez la mortadelle mais vous la dégustez surtout en tranches fines à l’apéro ? Bonne nouvelle : on peut aussi l’utiliser en cuisine pour préparer des rec1

Le 08/10/2025

Cette pizzeria sans prétention au cœur de Paris est une vraie pépite selon ce classement Tripadvisor 2025

En matière de restaurant, vous êtes toujours à la recherche d’une nouvelle adresse pour épater vos papilles ? Figurez-vous qu’il y a une pizzeria, qui n’e1

Le 03/10/2025

Connaissez-vous la ricotta au four ? La recette sicilienne simple et gourmande à tester

La ricotta n’est pas un simple fromage. En Sicile, ce dernier peut se transformer en un délicieux mets à faire cuire simplement au four. 

Le 14/09/2025

Moussaka bulgare : la version aux pommes de terre qui va vous régaler

  Profitez de la saison estivale pour revisiter vos classiques culinaires ! Si vous êtes un adepte de la moussaka, alors vous allez adorer cette recette. Celle-ci se réalise à1

Le 22/08/2025

Une tomate un peu moche ? Cette recette italienne simple et gourmande va la sublimer

Il vous reste des tomates un peu trop mûres dans le réfrigérateur ? Faites-en sorte de ne pas les gaspiller et transformez-les en un délicieux plat italien. 

Le 19/08/2025

"Je vous donne la recette, pour une belle focaccia ?" : Stéphanie Le Quellec partage une préparation idéale pour l’été !

En manque d’inspiration pour vos apéritifs estivaux, et si vous vous lanciez le défi de réaliser vous-même votre focaccia maison ? La cheffe Stéphanie Le Quell1

Le 16/07/2025

Oubliez le gaspacho : le salmorejo est la soupe froide espagnole à découvrir cet été !

Une alternative au gaspacho ? Le salmorejo, soupe froide ultra-crémeuse venue d’Andalousie, va devenir votre nouvelle obsession de l’été. Facile, rafraîchissant1

Le 06/07/2025

Ce chef prévient : voici les règles à connaitre avant d'aller au restaurant en Italie pour éviter les mauvaises surprises !

Vous avez prévu de passer vos vacances en Italie ? Pour vous éviter quelques (mauvaises !) surprises au restaurant, suivez les conseils de ce chef italien !

Le 02/07/2025

Changer du poulet rôti du dimanche, Luana Belmondo partage sa recette de polpettone con carciofi, un plat italien parfait pour un repas de famille

Envie de changer du traditionnel rôti ou du gratin du dimanche ? Luana Belmondo dévoile une recette italienne savoureuse et généreuse à base de viande hachée1

Le 10/06/2025