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1
Epluchez l'oignon et les poireaux et émincez-les finement. Faites fondre 10 g de beurre dans une sauteuse et faites suer les poireaux et l'oignon pendant 15 mn à feu moyen. Salez et poivrez.
-
2
Préchauffez le four à 180°C (th6).Huilez 4 plats à gratins individuels et répartissez-y la fondue de poireaux et d'oignons.
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3
Dans une poêle, faites saisir dans le reste de beurre les noix de saint-jacques 30 secondes de chaque côté. Posez 3 noix dans chaque plat à gratin.
-
4
Dans un bol battez la crème fraîche avec le jus de citron, ajoutez les herbes et salez, poivrez. Versez sur les noix de Saint-Jacques.
-
5
Détaillez le fromage en dés et mixez-les au robot. Mettez le beurre coupé en dés dans un saladier avec la farine et travaillez du bout des doigts, ajoutez le fromage. Vous devez obtenir un sable grossier. Répartissez sur les plats à gratin et enfournez 15 mn. Servez aussitôt.
Cuisine saint-valentin
Des recettes à déguster à 2, en tête à tête le jour de la Saint-Valentin.
La recette phare :
Noix de saint-jacques en crumbleLe mariage poireaux noix de Saint-Jacques est toujours des plus réussi. Sous le croustillant d'une pâte à crumble c'est un régal. N'hésitez pas à servir ce plat lors de vos repas de fête!
12 votes
Nombre de personnes : 4
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Coût :
Toutes les recettes pour Cuisine saint-valentin
4 votes
2 votes
0 votes
Verrine aux deux saumons, saint-jacques et fromage de chèvre frais
Auteur : Patricia - La Table de Pénélope
Difficulté : facile
Temps de préparation : 25 mn
Coût :
2 votes
Rouleau de lotte légèrement fumé, risotto au parmesan, flan aux légumes
Auteur : Guillaume FRANK
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 1 h30 mn
Coût :
1 votes
Brochettes de lotte aux amandes
Auteur : Froidevaux Stéphane L'antidote
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
1 votes
Petits financiers au Massepain
Auteur : Fabienne sur son blog « Alice aux pays des Saveurs »
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
1 votes
Coquilles Saint-Jacques et langoustines rôties aux shitakés et asperges vertes
Auteur : Mamina sur son blog « Et si c'était bon... »
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 35 mn
Coût :
1 votes
Nougat glacé aux pistaches parfumé à la fève Tonka
Auteur : Aurélie du blog "La cuisine d'Aurélie"
Difficulté : facile
Temps de préparation : 30 mn
Coût :
1 votes
26 votes
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