- 1 Eplucher les racines de panais, puis les laver en grande eau.
- 2 Couper les panais en lamelles, et les faire cuire 10 minutes dans de l'eau à ébullition. Les panais doivent rester croquants. La cuisson continuera dans le four !
- 3 Eplucher les pommes de terre, les couper en rondelles et les faire cuire à grande eau.
- 4 Beurrer le fond de votre plat à gratin et disposer des couches de pommes de terre et de panais.
-
5
Saler, poivrer, ailer. Vous pouvez ajouter un peu de noix de muscade.
Arroser de crème fraîche. -
6
Mettre la chapelure. Recouvrir de fromage râpé et des noix de beurre restantes.
Faire gratiner dans un four chaud !
Légumes oubliés
Hier populaires, les légumes oubliés sont remis au goût du jour dans nos jardins et sont présents sur nos marchés. Panais, topinambour, crosnes,...osez des nouveaux goûts et surprenez vos amis avec des délicieuses recettes...
La recette phare :
Gratin de panais et de pommes de terreUne recette très simple pour ce légume oublié
21 votes
Nombre de personnes : 8
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 20 mn
Temps de cuisson : 30 mn
Coût :
Toutes les recettes pour Légumes oubliés
50 votes
A la découverte des légumes oubliés
Auteur : Gruber Julien
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
2 votes
1 votes
1 votes
Légumes oubliés rôtis façon Air Fryer
Auteur : Chef Damien
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
1 votes
Filet d'agneau en chevreuil, sauce poivrade ragoût de légumes oubliés à la morteau
Auteur : BAUDEMONT clément
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 45 mn
Coût :
1 votes
La recette pour de parfaits panais
Auteur : Donal Skehan du blog The Good Mood Food
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
8 votes
Navarin d'agneau, légumes anciens dorés au thym et au laurier, pour un souvenir de vacances
Auteur : Turtle - Blog "A turtle in a kitchen"
Difficulté : facile
Temps de préparation :
Coût :
8 votes
4 votes
3 votes
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