Comment ouvrir les coquilles Saint-Jacques ?
Si cette année vous avez prévu de servir des Saint-Jacques lors du repas de Noël, nous vous dévoilons tous nos conseils pour ouvrir ce coquillage très facilement et s1
Lait de chèvre : vraiment plus digeste que le lait de vache ? Un médecin nutritionniste répond
En matière de nutrition, les idées reçues ont parfois la vie dure ! Et qu’il soit de vache, de chèvre ou de brebis, le lait est sujet à bien des controverses.1
Alain Passard vous explique pourquoi le poireau ne se cuit pas, il se chauffe
Le poireau est de sortie depuis quelques semaines dans nos cuisines. Mais comment le préparer sans faire d’impairs ? D’après le chef Alain Passard, ce légume n1
Oui, les fruits à coque sont bons pour la santé… à condition de ne pas dépasser cette quantité
Les fruits à coque font partie des encas healthy dont les Français raffolent. Mais que valent-ils vraiment ? D’après cette spécialiste, une quantité bien pr&e1
1-10-100 : faut-il vraiment suivre cette règle à la lettre pour bien cuire les pâtes ?
Le célèbre ratio « 1 litre d’eau – 10 grammes de sel – 100 grammes de pâtes » est-il encore pertinent aujourd’hui au regard des recommandations1
Si vous observez ça dans vos pots d’épices, il est déjà trop tard : ne les consommez surtout pas
Les épices apportent un parfum incomparable et subliment admirablement nos plats. Mais il faut savoir prendre quelques précautions pour les conserver et les utiliser dans de bonnes cond1
Crème légère ou entière, laquelle faut-il privilégier pour cuisiner ?
La crème fraîche est un ingrédient incontournable en cuisine. Mais doit-on la choisir légère ou entière ? Cette diététicienne répond.
Arrêtez de galérer avec les châtaignes, cette façon de les découper change tout
Chaque automne, les châtaignes font leur grand retour sur les marchés et dans nos cuisines. Mais comment les découper pour les cuire à la perfection ? On vous montre.
Pain mou, pain sec… cette astuce de nos grands-mères fait vraiment la différence…
Vous adorez acheter du pain traditionnel en boulangerie ou bien le réaliser vous-même mais vous avez bien du mal à le conserver ? Voici l'astuce imparable, héritée d1
Vous pensiez manger du chocolat noir ? Cette diététicienne alerte sur ceux qu’il vaut mieux éviter
Le chocolat noir est souvent perçu comme un allié santé, riche en antioxydants et moins sucré que le chocolat au lait. Pourtant, tous les chocolats vendus sous l&rs1
“Ne réchauffez plus vos pommes de terre au micro-ondes” : une diététicienne explique pourquoi ce geste peut être risqué
Le micro-ondes est pratique pour réchauffer rapidement nos restes alimentaires. Mais cette diététicienne déconseille fortement d’y placer des pommes de terre. Voici1
Cueillette des champignons : les espèces à ne pas confondre pour éviter l’intoxication
Quel bonheur, en ce début d’automne, de partir à la cueillette des champignons. Mais attention, tous ne sont pas comestibles, loin de là. Voici quelques conseils pour faire1
Moins d’1 € le paquet : ces spaghetti font partie des meilleures selon des experts italiens
Produits du placard par excellence, les spaghetti s’invitent régulièrement à table, pour le plaisir de tous. Un plaisir très abordable, d’autant que les meille1
Vos poêles et casseroles ont brûlé : l’astuce simple qui évite de frotter pendant des heures !
Vous n’arrivez pas à désincruster les saletés dans le fond de vos poêles et casseroles ? On vous dévoile la meilleure méthode pour les rendre propres sa1
Miel : comment le conserver pour qu’il reste toujours liquide
À peine le pot acheté, le miel à l’intérieur se durcit. Comment faire pour le garder liquide en toutes circonstances ? Réponse ci-dessous.
Cet appareil de cuisine consomme parfois autant que 65 réfrigérateurs, selon une étude
Notre cuisine regorge d’appareils électriques en tous genres. Et contre toute attente, certains sont plus gourmands que d’autres en énergie. Découvrez quel appareil e1
Petit déj gourmand ET rassasiant : les astuces d’une diététicienne pour accompagner vos viennoiseries
Vous rêvez d’un petit déjeuner équilibré, rassasiant et sans compromis sur la gourmandise ? Rassurez-vous, c’est loin d’être mission impossible, com1
Eau plate ou pétillante : voici le temps maximum pour conserver une bouteille une fois ouverte
Qu’elle soit plate ou gazeuse, l’eau en bouteille est un produit incontournable que vous avons tous dans nos cuisines. Mais savez-vous combien de temps garder une bouteille une fois ouver1
Vous pleurez toujours en coupant les oignons ? Ce détail fait vraiment la différence
Vous avez tendance à sangloter dès que vous vous approchez d’un oignon ? Voici comment faire pour éviter que les larmes ne coulent à chaque découpe.
Steaks trop cuits, rôtis secs… Voici les 5 astuces d’un chef pour une viande parfaite
Marre des steaks trop cuits et des rôtis secs ? Découvrez les 5 astuces incontournables d’un chef pour réussir votre viande à tous les coups et la garder juteuse et s1
Ce modèle de beurrier permet de conserver le beurre hors du frigo sans risque, et il revient en force dans nos cuisines
Vous trouvez votre beurre trop dur en sortant du frigo, ou au contraire ramolli à vitesse éclair sur le plan de travail ? La solution existe depuis des siècles : le beurrier &agr1
Congeler les tomates : les méthodes à connaître pour en profiter toute l’année
C’est la saison des tomates ! Mais comment conserver leurs saveurs délicieuses tout au long de l’année ? On vous partage les différentes techniques de congélat1
Tarte aux mirabelles : le secret des grands-mères pour que les fruits ne détrempent pas la pâte
La tarte aux mirabelles est la vedette de nos desserts dès la fin de la saison estivale. Mais malheureusement, l’eau que rendent les fruits gâche bien souvent cette préparat1
Ni avocat, ni saumon, l’aliment à petit prix que recommande ce gastroentérologue pour faire le plein d’oméga 3
Si le saumon et l'avocat font partie des aliments bourrés en oméga-3, un autre, peu connu, et vendu à tout petit prix va vous permettre un apport conséquent en acide gras,1
Canicule : ces aliments qui vous aident à mieux supporter la chaleur
Avec cette canicule qui n'en finit pas de faire grimper les températures, voici les aliments que vous devez consommer pour rester bien hydraté.
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