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Vinaigre balsamique

Très utilisé pour faire des vinaigrettes, des sauces, ou des marinades, le vinaigre balsamique sert aussi à déglacer. On apprécie en particulier la saveur aigre-douce qu'il apporte aux mets.


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Le feuilleté de Cathy

Le feuilleté de Cathy

Le feuilleté que je sers à tous mes apéros. Je crois que tout le monde est un peu pareil, nous avons tous des "classiques" , pour ma part, ces petits feuilletés sont…

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Macarons fraise balsamique

Macarons fraise balsamique

Un macaron qui allie la fraîcheur de la fraise au côté sirupeux de la préparation de vinaigre balsamique.

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Verrines croquantes de courgettes aux noix

Verrines croquantes de courgettes aux noix

Une recette qui se sert aussi bien en apéro dans des petites verrines qu'en entrée.

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Timbale de courgette au melon

Timbale de courgette au melon

Une entrée de saison pleine de fraîcheur.

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Tiramisu de fraises au sirop de Banyuls balsamique

Tiramisu de fraises au sirop de Banyuls balsamique

L'association du Banyuls et du vinaigre balsamique exalte le parfum des fraises dans ce dessert printanier et raffiné.

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