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La pâte est à la fois légère et moelleuse et à la fois nature et sucrée à point, un gâteau simple au goût de l'enfance.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 35 min

Ingrédients (8 personnes)

Pour un moule de 18 à 20 cm de diamètre

Pour garnir 

  • Sucre en poudre
  • Confiture maison de préférence, aux framboises, aux abricots ou aux cerises ou gelée de groseilles

Étape 1 :

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.

Étape 2 :

Ajouter le sel, le lait et l'huile tout en battant.
Terminer en incorporant petit à petit la farine toujours en mélangeant jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse et homogène.

Étape 3 :

Verser la pâte dans le moule, chemisé de papier sulfurisé ou bien beurré et fariné s'il n'est pas en silicone.
Enfourner environ 35 minutes (plus au moins selon les fours) en surveillant.

Étape 4 :

Laisser totalement refroidir.

Le couper en deux.

Étape 5 :

Étaler une couche épaisse de confiture sur un des deux côtés du gâteau coupé.

Le refermer avec l'autre moitié.

Étape 6 :

Saupoudrer de sucre en poudre.
C'est prêt, bon appétit !

Gâteau léger et moelleux garni de confiture

Ingrédients
(8 personnes)

Pour un moule de 18 à 20 cm de diamètre

  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • 3 c à s d'huile de tournesol
  • 120g de sucre
  • 10 cl de lait
  • 200g de farine 

Pour garnir 

  • Sucre en poudre
  • Confiture maison de préférence, aux framboises, aux abricots ou aux cerises ou gelée de groseilles

Etape 1 :

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et blanchisse.

Etape 2 :

Ajouter le sel, le lait et l'huile tout en battant.
Terminer en incorporant petit à petit la farine toujours en mélangeant jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse et homogène.

Etape 3 :

Verser la pâte dans le moule, chemisé de papier sulfurisé ou bien beurré et fariné s'il n'est pas en silicone.
Enfourner environ 35 minutes (plus au moins selon les fours) en surveillant.

Etape 4 :

Laisser totalement refroidir.

Le couper en deux.

Etape 5 :

Étaler une couche épaisse de confiture sur un des deux côtés du gâteau coupé.

Le refermer avec l'autre moitié.

Etape 6 :

Saupoudrer de sucre en poudre.
C'est prêt, bon appétit !

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Conseils

Garnir généreusement de confiture de framboises, d'abricots, de griottes ou de gelée de groseilles (selon les goûts), faite maison de préférence, le goût n'en sera que meilleur.Saupoudrer le dessus d'une fine couche de sucre en poudre afin d'apporter une petite touche croustillante qui viendra fondre sur la langue.

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Commentaires

Un régal ! C'est à refaire.

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trés bonne recette, facile, rapide, très bon gâteau à refaire

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Je l'ai essayé hier un vrai délice.

Pour ma part j'ai mis des oeufs en neige a l?intérieur, et mis dans des petits moule a cannelé et je les ai ensuite fourrés avec la confiture à l'aide d'une seringue..... un vrai régal....

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j'y aie rajouté des graines de pavot et chia juste pour le fun....

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