Printemps légumes : 122 recettes

750 Grammes met à l'honneur les légumes primeurs, en créant le concours "Le printemps des légumes".
 
Le concours est clôturé depuis le 30/04/2008. A bientôt pour les résulttats.

Les lots

Le vainqueur aura le droit (heureux vainqueur!!!) à un prix d'exeption :
Un dîner pour deux à Laguiole, chez la famille Bras !
Au menu : dîner gastronomique pour deux et boissons choisies par Mme Bras elle-même, suivi d'une nuit dans l'hôtel de Laguiole, avant de clôturer par un petit déjeuner avec vue sur le plateau de l'Aubrac.


Participez au concours "Le printemps des légumes" En savoir plus sur le concours "Le printemps des légumes".


DIAPORAMAS

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Printemps légumes : Les dernières interviews

Tartare de légumes croquants et carpaccio de St-Jacques au pesto de légumes
Plat froid (pouvant être décliné en entrée) mariant le croquant des légumes nouveaux avec la fraîcheur des St-Jacques

Image de la recette Tartare de légumes croquants et carpaccio de St-Jacques au pesto de légumes

4.7/5

6 votes

Préparation :
1 heure 15 minutes

Cuisson :
10 minutes

Attente :
4 heures

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché

4.7/5 3
votes
Recette Crème brûlée aux asperges vertes et parmeasn, mesclun et ses copeaux, tuile croustillant
Crème brûlée aux asperges vertes et parmeasn, mesclun et ses copeaux, tuile croustillant
préparation : 20 minutes, cuisson : 30 minutes

Voilà une jolie version salée de crème brûlée, très printanière et légère ...... avec différentes textures et formes ......
Voir les recettes de sandrinebaumann
4.7/5 3
votes
Recette Iles flottantes au piment d'Espelette et crème d'asperges vertes
Iles flottantes au piment d'Espelette et crème d'asperges vertes
préparation : 15 minutes, cuisson : 20 minutes

Une entrée très savoureuse à déguster froide ou tiède.
Voir les recettes de ingriduH
4.5/5 4
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Recette Sauté de veau printanier
Sauté de veau printanier


La douceur des légumes primeurs alliée au veau de lait (pauvre bête) dans mon assiette: ça y est c'est sûr, c'est le printemps.
Pour le célébrer, un plat complet, coloré, léger, imaginé au fil du marché, posé sur la table moins d'une heure après le retour à la maison. J'aime.
On peut ajouter d'autres légumes de saison, des pointes d'asperges, des coeurs d'artichauts, des pois gourmands il suffit de veiller à leur conserver un peu de croquant.

4/5 2
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Recette Riz aux Carottes parfumées au cumin et carvi
Riz aux Carottes parfumées au cumin et carvi


Voici une délicieuse entrée simple et bien parfumée avec le cumin, carvi et la coriandre
4/5 1
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Recette Salade croquante de courgette crue
Salade croquante de courgette crue
préparation : 5 minutes, attente : 30 minutes

Cette salade croquante, à l'assaisonnement original est rapide à préparer. Elle trouve sa place dans un buffet de salade ou apportera un légume vert cru dans une assiette composée à côté de céréales.
Voir les recettes de armida
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Recette Duo de patates douces et courgette avec son jambon de pays
Duo de patates douces et courgette avec son jambon de pays
préparation : 20 minutes, cuisson : 45 minutes

Un plat qui fait beaucoup d'effet sur une table et fait savoureux.
Voir les recettes de doriaheimbu
4/5 1
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Recette Tartine à la fondue de poireaux
Tartine à la fondue de poireaux
préparation : 30 minutes, cuisson : 20 minutes

un petit plat à la présentation alléchante
Voir les recettes de sandricCV
3.5/5 2
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Recette Rouleaux de printemps végétariens
Rouleaux de printemps végétariens
préparation : 15 minutes, cuisson : 2 minutes

Une recette originale et légère!
Voir les recettes de samie91
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Recette Feuilletés de thon frais aux carottes
Feuilletés de thon frais aux carottes
préparation : 15 minutes, cuisson : 15 minutes

Voilà une recette que j'ai imaginée avec trés peu d'ingrédients( thon et carottes)
Voir les recettes de rudell
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Recette Poêlée de pommes de terre,petits pois et thon
Poêlée de pommes de terre,petits pois et thon
préparation : 10 minutes, cuisson : 30 minutes

Recette très simple mais très savoureuse.
Voir les recettes de didoum
-/5 0
votes
Recette Les petits pois sont rouges
Les petits pois sont rouges
préparation : 5 minutes, cuisson : 5 minutes

Un mélange aussi beau que bon, à tenter avec un poisson , saumon ou lotte, juste poêlé ou en papillote
Voir les recettes de armida

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Idée recette : Verrines mousse d'asperges sur tapenade rouge
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