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Sauce à la crème fraîche

La crème fraîche permet de réaliser des sauces gourmandes, liquides ou onctueuses, sans pour autant être trop riches. Ces sauces à la crème fraîche demandent un peu d'attention, un surplus de cuisson et la sauce risque de perdre sa texture agréable. Ces sauces accompagneront parfaitement viandes, poissons et légumes.

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