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Tarte bourdaloue

Créée par un pâtissier parisien, la tarte Bourdaloue se compose de poires pochées et de frangipane. Son nom est issu de la rue Bourdaloue de Paris, où ce fameux pâtissier opérait. La crème d'amande peut remplacer la frangipane, mais dans tous les cas, la tarte Bourdaloue est meilleure servie chaude. Aujourd'hui, de nombreuses variantes sont possibles, en ajoutant de la pâte à tartiner noisettes/chocolat, ou encore du mascarpone. Dessert gourmand, cette tarte s'accompagne facilement avec une boule de glace vanille. 


Tarte bourdaloue bon marché

Tarte bourdaloue bon marché

Tarte aux poires avec une crème d'amandes, servie avec une sauce au chocolat et des amandes effilées.

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Tarte Bourdaloue aux poires facile

Tarte Bourdaloue aux poires facile

Une bonne tarte bourdaloue, l'alliance de la poire et de l'amande.Recette très simple à réaliser.

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Tarte bourdaloue facile

Tarte bourdaloue facile

Recette au programme du CAP pâtissier.Tarte aux poires et crème d'amandes

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Tarte bourdaloue rapide

Tarte bourdaloue rapide

Cette recette a vu le jour à Paris, chez un pâtissier situé « rue Bourdaloue ». Sa réalisation est simple, mais elle prend un…

Tarte Bourdaloue

Tarte Bourdaloue

C'est une tarte à base de pâte brisée avec des poires et une crème d'amandes.

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