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- Couper les oignons et les poivrons en cubes de 3 cm.- Sauter rapidement les légumes à l'huile d'olive et les assaisonner légèrement.- Couper en cubes de 3 cm environ le coeur et le rincer à l'eau froide. Égoutter.- Monter en brochette les coeurs, les oignons, les poivrons, les tomates.- Faire mariner 2 heures les brochettes avec l'huile d'olive, l'ail et la marjolaine.- Réaliser votre barbecue et assaisonner vos brochettes pendant la cuisson !
Coeur de porc
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