Ravissement sucré-salé, le pruneau au lard est idéal pour des apéritifs tout en douceur et gourmandise. Côté cuisson, il y a plusieurs écoles. Les plus gourmands opteront pour une friture rapide à la friteuse ou à la poêle. On peut également les faire cuire au four pour se faire plaisir sans trop d'excès. Notez que l'on peut agrémenter la recette selon sa fantaisie. Avec un peu de gruyère à l'intérieur par exemple, c'est un véritable délice.