Mélange d'huile d'olive, d'ail, de persil, de basilic et de coriandre, la sauce verte a le don de relever n'importe quel plat. Cette sauce passe-partout se mariera aussi bien avec un plat de pâtes qu'avec de la viande grillée,  du poisson, des crudités ou une purée. Selon les goûts, on peut omettre un ou plusieurs ingrédients et en ajouter d'autres ! Pratique et rapide à préparer, la sauce verte se conserve au frais pendant environ deux semaines.