-
1
Mélanger la poudre d'amande, le sucre et le beurre fondu.
Ajouter les oeufs. -
2
Verser cette préparation sur la pâte feuilletée en réservant les bords.
N'oubliez pas d'introduire une jolie fève !
Recouvrir de la deuxième pâte et souder bien les bords à l'oeuf. -
3
A l'aide d'un couteau dessiner le décor sans percer la pâte.
Dorer à l'aide d'un jaune d'oeuf mélanger à une goutte de lait. - 4 Faire cuire au four pendant 40 mn à 180°.
Galette des rois
La galette des rois est une tradition qui remonte aux traditions romaines. Perdurant à travers les siècles, la galette est devenue une sorte de tourte de feuilletage fourrée de frangipane, de compote, de chocolat. Il existe encore quelques pâtissiers qui font la galette à l'ancienne, un très bon feuilletage cuit et glacé au sucre.
L'important, c'est de trouver la bonne recette, celle qui fera briller les yeux du petit (ou du grand) qui tirera la fève...
La recette phare :
Galette des RoisEn toute simplicité... pour ceux qui aiment la frangipane bien sûr !
79 votes
Nombre de personnes : -
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 10 mn
Temps de cuisson : 40 mn
Coût :
Toutes les recettes pour Galette des rois
79 votes
Galette des rois à la pomme rôtie
Auteur : Chef Damien
Difficulté : moyen
Temps de préparation : 25 mn
Coût :
25 votes
Mini-galette frangipane à ma façon
Auteur : Red du blog Délices de red
Difficulté : facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
7 votes
Galette des rois Frangipane pralin aux amandes caramélisées
Auteur : Sandrine sur son blog : La table de Sandrine
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 15 mn
Coût :
5 votes
4 votes
Galette des rois chocolat blanc, myrtilles et frangipane
Auteur : Nuage de Lait
Difficulté : facile
Temps de préparation : 10 mn
Coût :
3 votes
Galette, frangipane aux noisettes et à la crème catalane
Auteur : Amandine
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
3 votes
Galette des rois à la noisette, aux poires, pépites de chocolat et caramel
Auteur : Sabrina sur son blog : Rêve de gourmandises
Difficulté : facile
Temps de préparation : 45 mn
Coût :
3 votes
2 votes
2 votes
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