Salade de harengs aux pommes de terre
Salade hivernale parfumée, à déguster en toute occasion.
Vendus frais, salés ou saurs, c'est-à-dire salés puis fumés, les harengs entrent dans la composition de très nombreux plats et sont particulièrement courants dans la cuisine d'Europe du Nord. On peut les déguster en apéritif, sur des toasts ou en verrines, en entrée dans une salade de pommes de terre ou en plat principal, par exemple en gratin ou dans une tarte. S'ils sont trop salés, les harengs peuvent être trempés dans du lait avant d'être cuits à la vapeur ou en papillotes.
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Salade aux deux pommes et au hareng fumé
Une salade de pommes de terre qui sera parfaite pour un pique-nique ou un brunch nordique. Une recette proposée par Létitia du blog 'Piment Oiseau'.
Tartare filet de veau aux huîtres de l'Ile de Sein d'Eric Lavallée
Eric Lavallée vous propose une recette de tartare de filet de veau aux huîtres de l'Ile de Sein que vous pouvez servir en mise en bouche ou en entrée.
Salade de pommes de terre aux harengs
Une salade qui peut se transformer en plat unique si l'on est pressé.
Tarte aux harengs fumés
C'est une tarte simple pour tout les jours très vite à faite.
Gratin de pommes de terre aux harengs fumés
Un plat nordique bien goûteux...
Tartine à l'aneth, Saint-Moret aux petits concombres et hareng
Parfaites pour un apéritif, ces petites tartines se laisseront déguster sans fin ! Une génoise légère à l"aneth, du Saint Moret mélangé à de petits morceaux de concombre…
Rillettes de hareng fumé
Des rillettes exquises, raffinées et simples à préparer.
Écrasé de Princesse Amandine aux œufs de hareng
Recette de Patrick Le Guen (Ar Men Du à Nevez)
