Comme une tarte au citron...
Ma version légère et moderne de la tarte au citron : sphère en meringue garnie d'une chantilly yuzu et d'une gelée citron - biscuit vanille…
Ma version légère et moderne de la tarte au citron : sphère en meringue garnie d'une chantilly yuzu et d'une gelée citron - biscuit vanille…
En faisant mes courses, je suis tombée (je ne me suis pas fait mal) sur un cageot de clémentines en provenance d'Espagne... Elles sont délicieusement sucrées ... Ouf…
Je n'aurais jamais pensé à introduire des clémentines dans un gâteau. Je ne sais pas pourquoi, cela me parait surprenant comme idée…
Une version revisitée de la célèbre tarte tatin, réalisée avec des fruits du soleil sur une base de sablé breton.
Recette inspirée de la tarte du boulanger pâtissier Alex Croquet installé à Lille
Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable.