Pâques : préparez vous-mêmes ces oeufs en chocolat
Le 4 avril, petits et grands croqueront à pleines dents dans les oreilles d'un lapin en chocolat et partiront à la chasse aux oeufs dans le jardin. L'objectif ? Ramasser un maximum d'oe1
Les secrets de Grand-mère pour avoir une tourte bien dorée et gonflée
Vous n’arrivez pas à faire gonfler votre tourte ? La pâte feuilletée ne dore pas ou, à l’inverse, colore trop ? Voici tous nos conseils pour obtenir une tourte1
Comment réussir ses frites maison ?
Si vous aimez les frites, rien de vaut de bonnes frites maison. Des pommes de terre, de l'huile et un peu de sel, c'est tout ce qu'il vous faut. Cependant quelques astuces simples sont à conna1
Ustensiles de cuisson Cristel en Inox
Cristel une entreprise française qui fabrique des casseroles, sauteuses, fait-tout, Wok, poêles, etc. en Inox (acier inoxydable). C'est du haut de gamme, une batterie de cuisine que vous1
Comment faire des chips légères au micro-ondes ?
Un apéro sans chips, vous imaginez vous ? Bien sûr que non, les chips sont des inconditionnelles des apéros partout dans le monde, on est bien d'accord !
Pourquoi mes pommes de terre ne sont pas cuites dans mon gratin ?
30 minutes, c’est normal. 1 heure, ça passe encore. 1 heure 30, ça commence à devenir long. 2 heures, c’est franchement pénible. Malgré toute votre volo1
Comment obtenir des bugnes gonflées et moelleuses ?
On l’attend depuis 364 jours : c’est enfin l’heure de manger des beignets, des gaufres et des bugnes à volonté (ou presque). Si certains préfèrent les be1
Doit-on changer l'huile de friture après chaque utilisation ?
Après s’être régalé de bons beignets de Mardi-gras, l’heure est au doute. Faut-il jeter l’huile de friture ou peut-on la garder encore un peu pour les fri1
Comment faire des endives au jambon ?
Ce soir, c’est endives au jambon au menu ! Ce plat abordable (comptez environ 4 euros le kilo d’endives) satisfait à coup sûr les plus gourmands avec son côté cr1
4 bonnes raisons de ressortir ou d'acheter une cocotte-minute (autocuiseur)
Saviez-vous que Cocotte-minute est une marque déposée par SEB depuis 1966 et que son nom générique est l'autocuiseur ? En revanche, le terme cocotte-minute avec un c minus1
Cocotte-minute : comment ça marche et que faire avec ?
J'ai toujours vu mes parents cuisiner avec une Cocotte-Minute®. Quand j’ai commencé à mon tour à cuisiner, je m’en suis rapidement fait offrir une et depuis, elle1
Quelle cuisson privilégier pour garder les nutriments de la butternut ?
On le sait, cuire les légumes leur fait perdre une partie de leurs bienfaits, à commencer par les vitamines qui disparaissent au fil de la cuisson. Du moins, ça dépend du1
Comment cuire une courge spaghetti ?
Sous cette courge au drôle de nom se cache une cucurbitacée de forme ovale à la chair légèrement jaune. La particularité de la courge spaghetti est que sa cha1
Pourquoi certaines pâtes sont cuites en 3 minutes et d'autres en plus de 10 minutes ?
A l’occasion de la journée internationale des pâtes qui avait lieu le 25 octobre, on a voulu se faire une bonne plâtrée de tagliatelles al ragù. Et une foi1
Quelle pomme pour faire une tarte tatin ?
La tarte tatin est le dessert mythique des brasseries et que l’on ne rechigne pas non plus à faire à la maison. Les pommes sont précuites dans un caramel (ou pas), avant d'1
Comment éplucher et cuisiner le potimarron ?
Le potimarron fait partie de la famille des courges. On le trouve très facilement depuis une quinzaine d’année et son goût de châtaigne est très séduisan1
Comment préparer, nettoyer, faire cuire et cuisiner les cèpes ?
Les cèpes font partie des champignons nobles et certains n’hésitent pas à surnommer le cepe comme le roi des champignons ou le roi des forêts. Si vous ne faites parti1
Comment faire de la gelée de coing ?
La gelée de coings est une recette traditionnelle que l'on adore faire durant la saison des coings. Si vous avez la chance d’avoir de gros stocks foncez car cette recette demande une gro1
Comment préparer, peler, cuire et cuisiner les courges ?
La saison des courges est ouverte. Chouette car les courges sont peu caloriques, pleines de bienfaits et permettent de cuisiner mille et un plats. Il n’y a pas une seule courge mais de nom1
Faut-il toujours précuire son fond de tarte ?
D’une tarte aux pommes à une tarte au citron en passant par une tarte au thon, les avis divergent. Alors, une bonne fois pour toutes, faut-il systématiquement précuire son1
Comment réussir la cuisson du saumon au four ?
Le saumon, on en trouve maintenant toute l’année à des prix relativement abordables. C’est aussi un poisson que l’on apprécie particulièrement pour un re1
Tarte aux fruits : comment absorber le jus des prunes dans une tarte ?
Après un bref passage dans le jardin avec votre panier, vous voilà revenu avec plusieurs kilos de prunes bien mûres. Et là, en toute logique, vous pensez illico tarte aux p1
Comment faire sécher des figues ?
Grand sportif que vous êtes (ou grand gourmand, c’est au choix), vous avez eu la très bonne idée de vouloir faire sécher vos figues. Et là, vous vous ête1
Le guide pour préparer des aubergines grillées au barbecue
L’aubergine grillée au barbecue est une chouette façon de consommer l’aubergine tout au long de l’été. La bonne nouvelle est que cette façon de fa1
Les astuces pour cuire une côte de bœuf au barbecue
La côte de boeuf au barbecue est un must pour les beaux jours. L’avantage est que vous pouvez nourrir plusieurs personnes et que ce morceau convient très bien à la cuisson a1
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