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 Toutes les recettes "pavé de sandre" : 3 résultats (1 à 3)
 
préparation : 20 minutes, cuisson : 25 minutes
 

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préparation : 40 minutes, cuisson : 40 minutes
Une recette hivernale de Thierry Dapvril, professeur de cuisine au lycée hôtelier d'Avesnes sur Helpes. Le fameux sandre au vin rouge revisité et modernisé !

Auteur : Thierry DAPVRIL
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Filet de sandre pané saint germain sauté au beurre et servi avec une sauce au vin rouge, accompagné de carottes glacées.
Décor feuilleté au amandes.

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