Il y a presque autant de types de beignets que de semaines dans l'année. A l'origine, le beignet est une simple pâte que l'on fait cuire dans de la friture. Il peut être sucré ou salé. Sur cette base, chaque région a imaginé sa propre variante gourmande. Ajoutons à cela les spécialités du monde, comme les churros et les Donuts et vous voilà pleins de bonnes idées pour vous régaler à l'occasion de Mardi-Gras, mais pas seulement.

Beignets maison
Il faut faire attention à que l'huile ne soit pas trop chaud sinon les beignets vont prendre de la couleur mais ils ne seront pas bien cuits à l'intérieur.

Beignets moelleux fourrés à la Framboise
Les fameux beignets de plage ou de foire fourrés à la Framboise. Indémodables ! Faites vous plaisir avec ces délicieux beignets maison.

Beignets de cabillaud
Entrée simple !

Beignets de fleurs de courgette inratables
Elles sont arrivées sur le marché les jolies courgettes fleurs !Elles mettront de la couleur dans votre cuisine. J'ai choisi de petites courgettes fleurs, de façon à…

Beignets d'oignons façon Onions rings
A déguster en apéritif accompagné d'une sauce barbecue.

Beignets de fleurs d'acacia rapide
On appelle cet arbre un acacia mais en réalité il s'agit du Robonier ou faux Acacia (Robina pseudoacacia), il fleurit sur une courte période au printemps en faisant des…

Merveilles (beignets de carnaval)
Cette recette typique du Sud Ouest est très facile à réaliser.

Beignets de fanes de carottes, à la farine de pois chiches
Je suis toujours un peu embarrassée avec mes fanes de carottes : un petit peu dans la soupe, dans une sauce verte... Et le reste ?

Pittule du Salento
Les'pittul' du Salento font part entière de notre tradition culinaire transmise de génération en génération. Ces 'pittule' (beignets)…

Beignets économiques
Des beignets qui feront le plaisir de vos enfants à l'heure du goûter.
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