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Gratin de fenouil

Apprécié en papillote avec les poissons, en sauté ou en salade, le fenouil se révèle aussi particulièrement savoureux en gratin. Sa saveur fraîche et anisée et son croquant y font merveille. Il ne reste plus qu'à libérer son imagination pour accommoder ce gratin de fenouil de mille trouvailles : vous pouvez l'accompagner de saint-marcellin ou de reblochon, le mélanger à des pommes de terre, voire le faire gratiner directement dans un potimarron.


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