Dans un saladier mélanger 50g de farine, 50g de maïzena, 30g de poudre d'amande, 90g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé. Ajouter les 4 oeufs et bien mélanger pour ne pas avoir de grumeaux. Vous pouvez maintenant ajouter les ingrédients de votre choix (cerises, pâte à pistache,...) Verser 12.5cl de lait et 12.5cl de crème liquide et mélanger pour avoir un appareil homogène. Verser dans votre moule puis enfourner à 1800 pendant 45 à 50 minutes. Et vous, quel est votre secret pour réussir un clafouti ?