- 1 Mélanger la farine, le sucre, le beurre ramolli, ajouter le jaune d'oeuf , l'huile et le lait. Malaxer, bien rajouter un peu de farine si nécessaire pour que la pâte ne colle plus aux doigts.
- 2 Placer la boule de pâte au frais, 1 heure environ.
-
3
Etaler la pate à la main dans un moule à manqué avec revêtement anti adhésif.
Disposer les tronçons de rhubarbe sur la pâte. - 4 Dans un saladier, battre les oeufs plus le blanc avec le sucre, ajouter la maïzena, puis le lait et la crème en mélangeant bien. Garnir la tarte.
- 5 Cuire au four préchauffé à 225°C pendant 30 à 40 minutes, la crème ne doit plus être liquide.
- 6 La démouler une fois refroidie est risqué mais possible en utilisant 2 plats à tarte.
Tartes
Pâte sablée, sucrée, brisée ou feuilletée, garnie de fruits, de crème ou de chocolat :
En dessert, au goûter, le matin...
La tarte, on en mangerai toute la journée.
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La recette phare :
Tarte à la rhubarbeC'est une recette alsacienne transmise de génération en génération. Crémeuse et en aucun cas acide, cette tarte est délicieuse !
101 votes
Nombre de personnes : 6
Difficulté : facile
Temps de préparation : 30 mn
Temps de cuisson : 35 mn
Coût :
Toutes les recettes pour Tartes
Tartelettes au Lemon Curd et chocolat
Auteur : Asmaa sur son blog : Les recettes de la cuisine de Asmaa
Difficulté : facile
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
81 votes
72 votes
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Tarte rhubarbe amandine en crumble
Auteur : Mimilafee sur son blog Mimilafée avec amour
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 25 mn
Coût :
63 votes
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76 votes
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