Escalope de foie gras poêlés aux pommes
Recette rapide et facile!
Pour bien choisir un lobe de foie gras, il faut qu'il soit bombé et ferme, luisant et sans traces de coups. Pour la découpe des escalopes, taillez des tranches d'un peu plus d'un centimètre d'épaisseur. Enfin pour la cuisson, saisissez les escalopes dans une poêle chaude 2 à 3 minutes en veillant à les retourner.
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