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Galette des rois sans gluten

Dessert privilégié de l'Épiphanie, la galette des Rois sans gluten fait désormais partie des pratiques courantes pour éviter les allergènes. Pour réaliser une galette des Rois sans gluten, il suffit d'utiliser une pâte feuilletée sans gluten. Vous pouvez même la préparer maison, avec une farine de riz, ou toute autre farine mixte ayant pour mention "sans gluten". Pour la garniture, la poudre d'amande sera votre meilleur allié. Vous pourrez aussi ajouter une touche fruitée ou chocolatée avec du cacao pur. 

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