C'est la céréale la plus cultivée au monde après le blé. Il se consomme chaud ou froid, salé ou sucré. Qu'il soit rond ou long, le riz se cuit dans un liquide (eau, bouillon, lait...) et se garde ferme, mais pas croquant.
Nos meilleures recettes de risotto
Nos recettes de riz cantonais
Nos recettes de paella
Risotto balls
Des risotto balls sont aussi appelés arrancini en Italie, ce sont des boulettes de risotto frites.
Risotto vert maison
Un risotto classique et printanier.
Risotto royal aux Saint-Jacques
Des Saint-Jacques moelleuses juste saisies et un risotto fondant et crémeux !
Paëlla à ma façon
Une paella revisitée pour savourer un délicieux repas en famille ou entre amis !
Riz pilaf traditionnel
La technique de cuisson du riz pilaf mérite que l'on s'y attarde ! Contrairement à la méthode traditionnelle, vous ne devez pas plonger vo1
Paëlla au feu de bois
La recette de ma grand mère Aragonaise... Attention, secret de famille, à ne pas divulguer ! Régalez vous !
Riz soufflé maison
Pour faire des céréales, des barres de céréales ou des galettes de riz soufflé, cette recette est parfaite.
Magret de canard, sauce à l'orange
Magret de canard, servi avec une sauce à l'orange, des suprêmes d'orange et du riz blanc. Un classique !
Riz à la crème et dinde au curry
C'est un riz cuit à la vapeur accompagné d'une sauce à base de d'escalope de dinde coupé en petit dés, cuit au curry et rehaussé par de la crème fraîche.
Risotto aux gambas et aux asperges vertes
Il y a un an j'ai découvert la recette de base du risotto, et depuis je le marie avec tout. Ici avec des pointes d'asperges et des gambas.
Nori Maki
A essayer sans attendre.
Risotto aux cèpes facile
Un risotto facile aux saveurs d'automne et d'hiver qui pourra se décliner avec d'autres champignons.
California rolls
Recette pour 6 California rolls sardine/ ketchup.
Paella
La spécialité espagnole à base de riz, fruits de mer, poivrons, poulet, piment... Un classique !
Riz au boulettes de viande
Ce délicieux plat de riz accompagné de ses boulettes de viande et parfumé d'épices d'orient sera se faire apprécier par qui le go1
Risotto crevettes et courgettes
Un risotto aux douces saveurs ensoleillées.
Risotto au saumon frais
Un riz bien crémeux, agrémenté de gros cubes de saumon frais et délicieusement citronné.
Riz cantonais à ma façon
Un grand classique de la cuisine chinoise, pour accompagner des nems ou tout autre plat de votre choix, les enfants adorent.
Riz espagnol
Cette recette ultra rapide est idéale pour un repas à midi.
Risotto aux girolles
Cette recette remporte le 2ème prix du concours Champignons, la recette. Un risotto tout en saveurs automnales
