Il existe plusieurs sortes de salades chinoises, mais certains ingrédients sont incontournables, comme la sauce soja, les pousses de soja et les cacahuètes. On peut ajouter du poulet mariné ou, pour les végétariens, du tofu. Les carottes et le chou râpés sont également deux crudités souvent utilisées. Si on veut servir notre salade chinoise tiède, on veillera à ne pas cuire les légumes trop longtemps. Le petit plus de la salade chinoise, c'est son croquant !