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Axoa

L'axoa est un plat typique de la région du pays basque, que l'on sert traditionnellement les jours de foire. Chacun le réalise à sa façon, bien qu'il contienne toujours les mêmes produits de base comme la viande de bÅ?uf -ou de veau- émincée, les épices, les piments et les oignons.

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