Rôti d'autruche au foie gras et aux girolles
Une bonne façon de préparer le rôti d'autruche.
Gaufrettes du nouvel an
Recette tipyque du Nord-pas de Calais. Elles étaient servient lors du nouvel an, ont les appellent également "les étrennes".
Pressé de boeuf au foie gras et ses légumes d'automne
Une entrée chic et simple...qui peut être réalisée aussi pour utiliser des restes de pot au feu
Mille-feuilles au foie gras et lamelles de mangue
Entrée tiède, à base de foie gras, de mangue et de pain d'épices.
Crème brulée marrons-foie gras
Ma version est un mariage subtil de la purée de marrons et du foie gras. Ces deux produits s'accordent à merveille et le résultat m'a beaucoup plus. Cette crème brûlée…
Huîtres, thé vert, lait de soja et asperge
Délicieux et étonnant mélange
Duo de foie gras et de langoustine
Quand la langoustine s'en mêle...
Verrine de crème de lentilles et sa chantiily de foie gras
Le foie gras et les lentilles se marient à merveille dans cette petite verrine apéritive.
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