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Tarte aux mirabelles

La tarte aux mirabelles est une des spécialités lorraine, car la mirabelle, cette petite prune dorée, est l'un des symboles de cette belle région.Bénéficiant d'une IGP, la Mirabelle de Lorraine doit être choisie à maturité, mais un peu ferme, pour apprécier le craquant de la peau, suivi  bientôt par une chair sucrée et très juteuse. Pour réaliser la tarte, il faut une pâte classique, brisée ou feuilletée, mais surtout il faut penser à mettre un appareil qui absorbera l'excès de jus, soit une crème d'amandes, des macarons écrasés, des biscuits pulvérisés, ... Attention aussi au sucre, cette petite prune est déjà très sucrée !


Tarte aux mirabelles inratable

Tarte aux mirabelles inratable

Une tarte de saison pour toute la famille !

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84 avis
La recette facile et gourmande.
La recette facile et gourmande.
Tarte à la mirabelle comme en Lorraine

Tarte à la mirabelle comme en Lorraine

Rien de tel qu'une tarte à la mirabelle pour mettre ce fruit en valeur! un classique en Lorraine.

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10 avis
La recette traditionnelle !
La recette traditionnelle !
Tarte à la mirabelle

Tarte à la mirabelle

La tarte à la mirabelle est originaire de Lorraine. La période de récolte de ces fruits est très courte, il faut donc en profiter dès la pleine saison.

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5 avis
La recette de Chef Damien.
La recette de Chef Damien.
Tarte à la mirabelle et aux amandes

Tarte à la mirabelle et aux amandes

Une recette d'été très simple à préparer et délicieuse, en dessert accompagnée d'une boule de glace, ou pour un goûter gourmand.

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47 avis
Le petit plus de cette : une crème aux amandes qui apportent encore de fondant à la tarte.
Le petit plus de cette : une crème aux amandes qui apportent encore de fondant à la tarte.
Tarte aux mirabelles et romarin

Tarte aux mirabelles et romarin

Un excellent dessert de saison.

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2 avis
Le romarin apporte une touche méditerranéenne à cette tarte alsacienne.
Le romarin apporte une touche méditerranéenne à cette tarte alsacienne.
Tarte amandine aux mirabelles

Tarte amandine aux mirabelles

Plus qu'une tarte un dessert délicieusement fruité au bon gout d'amande également.

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16 avis
Pour cette recette, on n'oublie pas la petite touche de rhum !
Pour cette recette, on n'oublie pas la petite touche de rhum !
Tarte biscuitée aux mirabelles

Tarte biscuitée aux mirabelles

Une pâte sablée, des fruits, un appareil biscuité pour recouvrir le tout. Une merveille !

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1 avis
Une pâte sablée, un appareil à base de meringue et des mirabelles sont le secret de cette tarte biscuitée !
Une pâte sablée, un appareil à base de meringue et des mirabelles sont le secret de cette tarte biscuitée !
Clafoutis à la mirabelle

Clafoutis à la mirabelle

Un clafoutis aux couleurs de l'été lorrain!

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56 avis
Tarte aux mirabelles et croustillant d'amandes

Tarte aux mirabelles et croustillant d'amandes

Disons que j'aime que le repas se termine par un « mum » et de me dire que « je suis mirabellement conquise »Mais pensez à congeler quelques unes de ses merveilles rondes…

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