Tarte aux mirabelles inratable
Une tarte de saison (août/septembre) pour toute la famille !
La recette facile et gourmande.
La recette facile et gourmande.
La tarte aux mirabelles est une des spécialités lorraine, car la mirabelle, cette petite prune dorée, est l'un des symboles de cette belle région.Bénéficiant d'une IGP, la Mirabelle de Lorraine doit être choisie à maturité, mais un peu ferme, pour apprécier le craquant de la peau, suivi bientôt par une chair sucrée et très juteuse. Pour réaliser la tarte, il faut une pâte classique, brisée ou feuilletée, mais surtout il faut penser à mettre un appareil qui absorbera l'excès de jus, soit une crème d'amandes, des macarons écrasés, des biscuits pulvérisés, ... Attention aussi au sucre, cette petite prune est déjà très sucrée !
Une tarte de saison (août/septembre) pour toute la famille !
La recette facile et gourmande.
La recette facile et gourmande.
Rien de tel qu'une tarte à la mirabelle pour mettre ce fruit en valeur! un classique en Lorraine.
La recette traditionnelle !
La recette traditionnelle !
La tarte à la mirabelle est originaire de Lorraine. La période de récolte de ces fruits est très courte, il faut donc en profiter dès la pleine saison.
La recette de Chef Damien.
La recette de Chef Damien.
Une recette d'été très simple à préparer et délicieuse, en dessert accompagnée d'une boule de glace, ou pour un goûter gourmand.
Le petit plus de cette : une crème aux amandes qui apportent encore de fondant à la tarte.
Le petit plus de cette : une crème aux amandes qui apportent encore de fondant à la tarte.
Un excellent dessert de saison.
Le romarin apporte une touche méditerranéenne à cette tarte alsacienne.
Le romarin apporte une touche méditerranéenne à cette tarte alsacienne.
Des tartelettes fines et gourmandes alliant sucré des fruits et du miel et acidulé de la rhubarbe. Croustillant et doux, un pur délice!
Une gourmandise en version individuelle.
Une gourmandise en version individuelle.
Plus qu'une tarte un dessert délicieusement fruité au bon gout d'amande également.
Pour cette recette, on n'oublie pas la petite touche de rhum !
Pour cette recette, on n'oublie pas la petite touche de rhum !
Une pâte sablée, des fruits, un appareil biscuité pour recouvrir le tout. Une merveille !
Une pâte sablée, un appareil à base de meringue et des mirabelles sont le secret de cette tarte biscuitée !
Une pâte sablée, un appareil à base de meringue et des mirabelles sont le secret de cette tarte biscuitée !
Voici une recette qui va sublimer en toute simplicité les mirabelles et qui ne va pas dénaturer ce fruit si parfumé. Les mirabelles ici vont sublimer…
Disons que j'aime que le repas se termine par un « mum » et de me dire que « je suis mirabellement conquise »Mais pensez à congeler quelques unes de ses merveilles rondes…