Cuisine de fête : 199 recettes

Un repas de fêtes, c'est souvent un moment de plaisir à partager.
Organisation, goût et innovation culinaire doivent en être les moteurs, pour une soirée réussie...

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Truffes au chocolat
Truffes à base de chocolat, beurre, oeufs ...

Image de la recette Truffes au chocolat

4.7/5

108 votes

Préparation :
25 minutes

Attente :
1 heure

Difficulté :

Moyen

Coût :
Bon marché

VALIDEE
par Chef
Damien

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votes
Recette Aumonière de foie gras
Aumonière de foie gras
préparation : 30 minutes

A regarder et à savourer ! Un plat de fête !
La présentation est aussi importante que la recette en elle-même, on goûte avec les yeux, puis avec la bouche !
 

Voir les recettes de Amandine LALANNE
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Recette Sauce homardine
Sauce homardine
préparation : 5 minutes, cuisson : 10 minutes

La recette de la sauce homardine...

4.9/5 15
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Recette Chapon de fête au champagne
Chapon de fête au champagne
préparation : 15 minutes, cuisson : 1 heure 15 minutes

Un chapon qui trouvera facilement sa place pour un agréable repas de noël. Un grand classique !
Voir les recettes de orsattoni sylvie
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Recette Le cercueil horriblement bon d'Halloween
Le cercueil horriblement bon d'Halloween
préparation : 15 minutes

"Un gâteau très facile et rapide à faire pour les petits monstres et vampires qui viendront goûter pour Halloween."
Voir les recettes de fredpo
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Recette Mille feuilles croustillant fois gras - endives
Mille feuilles croustillant fois gras - endives


Une entrée associant 2 produits, que l'on ne pense pas forcément mettre ensemble...
Voir les recettes de legranX
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Recette Salade de homard, mousseline de fenouil, vinaigrette d'agrumes moutardée
Salade de homard, mousseline de fenouil, vinaigrette d'agrumes moutardée


Michel ROTH est le parrain de la promotion 2005, de l'association ADELYHS.
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Recette Soupe au foie gras
Soupe au foie gras
préparation : 25 minutes, cuisson : 25 minutes

Une soupe de foie gras en croûte ! Une superbe recette d'une internaute a essayer en urgence...
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Recette Suprême de volaille au Champagne, Sauce foie-gras, légumes du pot au feu
Suprême de volaille au Champagne, Sauce foie-gras, légumes du pot au feu
préparation : 40 minutes, cuisson : 30 minutes

Voici une recette simple pour les fêtes qui marie le Champagne, le foie gras et la volaille. Un accord très sympa pour une recette sympa à réaliser.

Voir les recettes de ChefDamien
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Recette Le gâteau Pavlova
Le gâteau Pavlova
préparation : 20 minutes, attente : 12 heures, cuisson : 3 heures 10 minutes

C'est un gâteau pour une grande occasion.
Voir les recettes de vekasm
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Recette Gâteau de mariage
gâteau de mariage
préparation : 55 minutes, attente : 10 minutes, cuisson : 10 minutes

De couleur chocolat, de forme ronde et à trois étages.
Voir les recettes de milena
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Recette Velouté de Noël
Velouté de Noël
préparation : 30 minutes, attente : 15 minutes, cuisson : 15 minutes

Une délicieux potage pour vos fêtes de fin d'année.

Voir les recettes de riffif
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Recette Sauce aux morilles
Sauce aux morilles
préparation : 30 minutes, attente : 24 minutes, cuisson : 30 minutes

Toujours tremper les morilles dans de l'eau, jamais dans du lait ! et longtemps. le mieux c'est le jour avant. Garder l'eau de trempage pour la sauce. Les remuer dans cette eau, filtrer, recommencer jusqu'à plus de sable. Faire revenir au beurre, ajouter maïzena ou farine, cuire longtemps à tout petit feu. Afin que la sauce ne caille pas, ajouter, juste avant de mettre la crème, un peu de bicarbonate, laisser mousser et vous pouvez mettre la crème et la sauce je tranchera pas. Ce truc est valable pour toutes les sauces à la crème. C'est italien, ben voyons !
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Recette Huîtres chaudes gratinées au camembert
Huîtres chaudes gratinées au camembert
préparation : 20 minutes, cuisson : 10 minutes

Une entrée de fête simple à réaliser et apprécier par tous
Voir les recettes de carolemT

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