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Pois cassés

Vous avez des pois cassés, mais vous n’avez pas d’idées sur la façon de les cuisiner ? Vous allez certainement trouver une recette qui vous plaira parmi toutes les façons d’agrémenter ce légume. En entrée avec une soupe (nature ou mélangée, épicée ou à la crème) ou en velouté dans des verrines apéritives, vous surprendrez vos convives. En plat chaud, vous pouvez décliner les pois cassés dans un cake, en purée ou en soufflé par exemple. La seule limite sera votre imagination. Ils permettent de préparer des plats réconfortants en hiver et ont un goût inimitable à tester très vite !


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