A la Saint-Valentin, faites le (la) craquez avec un menu de charme !

 

Allumez les bougies et que la magie commence ...

Préparez un rouge flamboyant.

 

Commencez le repas avec des Petits coeurs aux oeufs de lump.

 

Cuisinez une seconde entrée, la Crème acidulée de betteraves rouges, joue de cochon au tournesol.

 

Pour suivre, concocté, toujours avec amour, de la Lotte exotique au curry.

 

Pour finir ce repas en amoureux, craquez pour le Petit coeur aux noisettes, ganache poivrée au gianduja, et caramel de passion.

Visitez le blog Cuisine de la Saint Valentin.

lotte en sauce épicée (curry, macis, cannelle, citron vert, coco...)

Un velouté coloré qui invite au voyage!

La recette d'Eric Augustine, un ami de Chef Christophe et Damien ! Un chef au grand coeur au service de Servair !!!!

Parfait pour la Saint-Valentin !

"...hummmmm... mais c'est bon ça!!!" et à la suite c'est l'avalanche des hummmm... suivis par des "trop bon !", "purée de dieu qu'c'est bon c'te engeance !" et autres "nom d'une b... (bip) en bois c'est d'la bal !!!" etc, etc... la petite salade de fruits qui n'en avait pas l'air a donc fait son petit effet et tout le monde s'est retrouvé autour du même hummmm... jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus,..."
Dorian sur son blog "Mais pourquoi est ce que je vous raconte ça ?"

Soupe aux framboises glacée et merveilleusement rafraîchissante.

Plat succulent que j'ai réalisé pour la Saint-Valentin. A déguster en amoureux !!!

Velouté controversé
J'avoue qu'il m'arrive d'avoir des idées farfelues, mais quand je les trouve bonnes, je les défends ! C'est le cas notamment de mon velouté de réveillon improvisé. En effet, ce petit potage n'a pas recueilli tous les suffrages auprès de ceux à qui j'en ai parlé avec pourtant tant d'enthousiasme... De toute façon, le seul et l'unique qui a eu le droit d'y goûter, j'ai nommé mon cher papa, a adoré. Et ça, ça cloue le bec à toutes les critiques. Non mais !
Aude sur son blog "Epices et compagnie.."

Un amour de gâteau pour tout les amoureux à décliner sous différentes formes ou en petit gâteaux individuels

Délicieux avec un thé ou un café, le gingembre confit leur donne un parfum original et subtil.

Une délicieuse petite recette spéciale Saint-Valentin.....à déguster en tête à tête !!!!!

Insolite et excellent!
Pour la touche qui en bouche un coin(g) et qui surprend tout le monde, la réglisse et le gingembre viennent jouer le rôle de fêtards dans cette soupe aux couleurs chatoyantes ! Extra !

Une fausse chantilly 100% coco, ferme et crémeuse, pour accompagner un sorbet lichti parfumé à la rose : ce dessert en rose et blanc est parfait pour un dîner en amoureux !