Ces feuilles vert foncé se mangent souvent cuites, mais on peut réaliser de délicieuses salades avec les jeunes pousses. Il faut toujours (sauf sur les petites) enlever les côtes de feuilles, car c'est assez dur et désagréable en texture. Lavez vos feuilles dans une grande quantité d'eau froide, et régalez-vous !
Lasagnes saumon / épinards / parmesan
Avec des produits frais, ces lasagnes sont vraiment excellentes, rien à voir avec des produits surgelés.
Tourte d'épinards
La tourte d'épinards est un plat riche en vitamines et très facile à faire !
Quiche au saumon et épinards
Un mariage plus que réussit
Blanc de poulet à la noix de coco et aux épinards
Une sympathique petite recette à base de blanc de poulet revenu dans une sauce coco accompagné de feuille d'épinards
Velouté d'ortie
Velouté printannier original et délicieux.
Aubergines farcies aux épinards et au chèvre
Des fibres, des vitamines, du goût, un mélange de légumes du sud bien pensé pour cette recette grecque délicieuse et pour le moins originale.
Risotto à l'épinard et Appenzeller
Pour amateur de fromage suisse.
Bricks saumon épinard et Philadelphia
Feuilles de bricks croustillantes à accompagner d'une salade verte.
750g TV
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