Ces feuilles vert foncé se mangent souvent cuites, mais on peut réaliser de délicieuses salades avec les jeunes pousses. Il faut toujours (sauf sur les petites) enlever les côtes de feuilles, car c'est assez dur et désagréable en texture. Lavez vos feuilles dans une grande quantité d'eau froide, et régalez-vous !
Blue crumpets
Une recette de Julie Andrieu à ma façon.
Risotto de la mer express
Aujourd'hui, côté cuisine, c'est l'appel du large avec cette recette qui sent la mer....
Parmentiers de saumon aux épinards en croûte de noisettes
Un plat complet facile à faire où la croûte de noisette apporte un petit plus savoureux qui change du gruyère râpé.
Wrap de thon
De la street food, rapide, jolie et bonne, le thon, les carottes, des pousses d'épinard et une sauce au thon ! Une recette rapide et qui plait aux enfants (et…
Lasagne au saumon
Mais je rajoute soit des poireaux ou des épinards selon les saisons. Là, ça sera des épinards...
Lasagnes à la buche de chèvre et aux épinards
Au menu des lasagnes, mais on change un peu on utilise de la buche de chèvre et des épinards au lieu de la bolognaise.
Tarte aux épinards rapide
Les épinards à la créme mais façon tarte, ça passe toujours mieux pour les enfants.
Stragolapreti
Nous avons dégustés ce plat de gnocchis en Italie,au lac de tenno,un petit hôtel avec vue sur ce magnifique lac.
Epinards aux pois chiches
Cigrons amb espinacs. Accompagnement typique catalan (espagnol) à base de blettes ou épinards et des pois chiches cuits.
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