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épinards

Ces feuilles vert foncé se mangent souvent cuites, mais on peut réaliser de délicieuses salades avec les jeunes pousses. Il faut toujours (sauf sur les petites) enlever les côtes de feuilles, car c'est assez dur et désagréable en texture. Lavez vos feuilles dans une grande quantité d'eau froide, et régalez-vous !


Cannellonis ricotta et épinards

Cannellonis ricotta et épinards

Cannellonis garnis d'une farce gourmande aux épinards et à la ricotta.

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Cannellonis italiens aux épinards et ricotta

Cannellonis italiens aux épinards et ricotta

Des cannellonis aux épinards et ricotta, un plat très simple à réaliser et très bon à partager en famille.

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Frittata aux épinards et au jambon

Frittata aux épinards et au jambon

Comme une omelette cuite au four, à découper en petits cubes pour l'apéro, ou en gros carrés pour un repas complet.

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Purée aux épinards et Vache qui rit

Purée aux épinards et Vache qui rit

Cette purée sera délicieuse avec une viande en sauce ou tout simplement avec du jambon ou un steak haché. Et quelle belle façon de manger des légumes en plats !

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Petit flan épinard, crevette et bleu

Petit flan épinard, crevette et bleu

petite entrée originale,excellente aussi bien tiéde ou froide....

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Tarte toute verte aux pousses d'épinards presque crues

Tarte toute verte aux pousses d'épinards presque crues

Cette tarte toute simple varie des classiques tartes aux épinards par la préparation des épinards qui ne sont pas précuits mais mixés crus ce qui permet d'en préserver…

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