Ces feuilles vert foncé se mangent souvent cuites, mais on peut réaliser de délicieuses salades avec les jeunes pousses. Il faut toujours (sauf sur les petites) enlever les côtes de feuilles, car c'est assez dur et désagréable en texture. Lavez vos feuilles dans une grande quantité d'eau froide, et régalez-vous !
Gratin de riz aux épinards et à la tomate
Un joli plat familial, bien équilibré.
Purée pommes de terre et épinard
Très belle association, cette purée s'accompagne très bien avec du poisson.
Feuilleté épinards brebis façon pita
Cette recette est inspirée d'un plat populaire du kosovo et de sa région vous fera voyager dans les balkans...
Tarte épinard et duo de saumon
Feuilleté d'epinards saumon frais et saumon fumé
Soupe d'épinards au Rocamadour
Délicieuse alliance entre les épinards et le chèvre
Feuilleté ricotta épinards
Feuilleté ricotta épinards, en mini ou en maxi.
Tarte aux épinards classique
Délicieuse tarte à déguster chaude ou froide, idéale pour les pique-niques et les repas légers entre amis...
Briouats aux épinards et sauce au curry
Cette recette a été improvisée avec les fonds de frigo... Idéal donc pour transformer des petits restes. Ces briouats seront parfait pour un apéro ou une entrée légère…
Cake épinards et patates douces
Un cake à la texture extrêmement moelleuse, pas bourratif pour deux sous et particulièrement apprécié pour le petit goût…
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