Légumes anciens rôtis à la moutarde, au miel et aux épices
De délicieux légumes au four.
Le panais est un drôle de légume racine, qui ressemble à une carotte blanche. N'essayez pas de lui trouver des ressemblances en terme de saveur, le panais est unique avec son goût à la fois doux mais pas sans caractère. Invitez-le, il va ensoleiller votre hiver. Coté cuisine, Il aime les mélanges épicés et les accords sucrés salés.
Vous regardez : Velouté de panais, mousse chorizo
Purée de panais
La purée de panais, ça change de la purée de pommes de terre, et c'est trop bon !!
Tartiflette aux légumes
Recette légère où la pomme de terre est à l'honneur et se marie très bien au goût des légumes anciens.
Pot-au-feu d'agneau Presto
Tout le monde connaît le pot-au-feu, délicieux mais un peu long à cuire. Dans sa version Agneau Presto, il est rapide, facile et très savoureux.
Verrines au velouté de panais et noix de St Jacques
Une recette parfaite à présenter en verrine pour une entrée de fêtes.
Mijoté de légumes racine au Cuisine Companion
Des légumes bien fondants à servir en accompagnement ou en plat principal avec du riz ou du boulgour.
Soupe au panais, carotte et céleri rave
Je ne publie pas souvent de recettes de soupes et pourtant, nous en buvons tous les jours. En Ardennes, c'est comme ça. Qu'il pleuve, qu'il vente, qu'il neige…
Purée de panais et carottes
Un p'tit goût tout doux !
Velouté de carottes & panais
Un velouté très goûteux et crémeux à souhait...
Soupe de panais aux pommes et épices
Une soupe originale à la douceur légèrement relevée par quelques épices!
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