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Panais

Le panais est un drôle de légume racine, qui ressemble à une carotte blanche. N'essayez pas de lui trouver des ressemblances en terme de saveur, le panais est unique avec son goût à la fois doux mais pas sans caractère.  Invitez-le, il va  ensoleiller votre hiver. Coté cuisine, Il aime les mélanges épicés et les accords sucrés salés.


Purée de panais au chèvre

Purée de panais au chèvre

Un légume oublié et du chèvre : une alliance savoureuse.

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Soupe de panais et ses pétales

Soupe de panais et ses pétales

J'avais très envie de réaliser une soupe avec des Panais mais je ne savais pas vraiment ce que j'allais ajouter ensuite pour la rendre plus jolie et plus goûteuse.En…

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Velouté de panais à la crème et ses croûtons grillés

Velouté de panais à la crème et ses croûtons grillés

Une petite recette de velouté à la portée de tous qui permet de goûter à ce légume racine peu connu et qui cache un petit goût de noisette.

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Gratin panais & carottes au lait de coco

Gratin panais & carottes au lait de coco

Des légumes de saison & du lait de coco, le tout gratiné pour un plat qui réchauffe!

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Babybel panés

Babybel panés

Marre des salades fades et sans saveurs ? Je vous propose de revenir vers des goûts d'enfance avec des babybels panés qui accompagneront votre salade (salade au fromage).

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Dinde aux légumes oubliés

Dinde aux légumes oubliés

Aussi délicieux le jour même que réchauffée ce plat est facile à préparer et les invités en redemandent toujours

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Purée de panais aux noisettes

Purée de panais aux noisettes

Une purée savoureuse au goût de noisettes

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