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Viande hachée

La viande n'est pas obligatoirement consommée en morceaux, en rôti, elle peut aussi être hachée manuellement au couteau ou à l'aide d'un hachoir spécifique électrique ou non. Qu'elle soit de bœuf, d'agneau, de veau, de porc ou encore de volaille, elle permet de réaliser de nombreuses recettes très variées qui sauront plaire à tous les goûts. Attention, il est important d'utiliser la viande, rapidement après qu'elle a été hachée pour éviter tout risque sanitaire, d'autant plus si vous la mangez à peine cuite ou crue.


Arancini économiques

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L'arancino, au pluriel arancini, est un plat traditionnel sicilien. Son nom tient de sa ressemblance avec l'orange, arancia en italien. Il s'agit d'une boule de riz,…

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Hachis parmentier de potimarron

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Une variante subtile pour changer du hachis parmentier traditionnel.

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Empanadas traditionnels au bœuf

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Chaussons fourrés à la viande hachée recette Argentine.

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Gratin de courgettes, patates douces et viande hachée

Gratin de courgettes, patates douces et viande hachée

Une combinaison insolite mais fort délicieuse entre courgettes et patates douces. Il s'agit d'un plat complet se suffisant à lui-même.

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Arancini Siciliani

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Une recette pleine de soleil

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Pide Turque

Pide Turque

Cette recette de Ramazan Pidesi se decline en Lahmacuns (Pizzas turques de Viande hachée) et en Pide sous formes de bateaux et garnies.

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Quinoa Gourmand Bolognaise

Quinoa Gourmand Bolognaise

Une recette proposée par tipiak.

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