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Viande rouge en sauce
Tournedos sauté, sauce à l'amer

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Tournedos sauté à la commande nappé d'une petite sauce brune courte à base de bière

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Côte de bœuf sauce Henry IV

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Cette recette simple permet de preparer une cote de boeuf qui restera moelleuse et délicieuse. C'est la sauce qui lui donne son originalité. Pour gourmets…

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