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Mardi Gras 2026 : Meilleures recettes de beignets, gaufres et crêpes
Mardi Gras 2026 : Meilleures recettes de beignets, gaufres et crêpes

Mardi gras est un rendez-vous gourmand à ne pas manquer chaque année au mois de février, pendant lequel on déguste le plus souvent du beignet et qui arrive après les célébrations de la Chandeleur, de la Saint-Valentin et du Carnaval. Pourquoi du beignet ? Dans la tradition chrétienne, c'est le dernier gros repas avant un jeûne de 40 jours donc on utilise les ingrédients comme le beurre, l'huile et les œufs qu'on risque de perdre durant toute cette période. Fêter Mardi gras vous mènera forcément en cuisine et nous sommes là pour vous accompagner dans vos préparations des meilleures recettes de pâte pour beignets, bugnes, crêpes ou gaufres.


Vous ne manquerez pas d'idées recettes pour votre goûter festif et pour célébrer Mardi gras de la meilleure des manières !

Nos derniers articles sur Mardi Gras

Retrouvez les dernières actualités, les derniers conseils et astuces pour réaliser vos meilleures recettes de Mardi Gras. Trouver l'inspiration parmi une sélection de recettes que l'on vous propose. 

Nos recettes les plus populaires à Mardi Gras

Des bugnes les plus gourmandes aux traditionnels beignets plein de sucre glace, retrouvez les recettes incontournables pour célébrer le Carnaval des enfants ou bien Mardi Gras.

Bugnes player2
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Beignets traditionnels de Mardi Gras

Réaliser une excellente pâte est la clé d'un goûter parfait de Mardi Gras et notamment le beignet qui est le principal mets. Avec nos recettes, accédez aux meilleures recettes de cuisine de chef ainsi que toutes nos astuces de préparation pour obtenir un résultat parfait. Nous vous proposons des recettes faciles et rapides à faire avec vos enfants pour cuisiner des beignets et des beignets de carnaval.

Croustillon player2
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Donuts au chocolat player2
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Chichis player2
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Vous pouvez aussi retrouver la recette gourmande qui vous convient ainsi que tous les ingrédients et produits nécessaires pour réaliser le meilleur goûter avec des beignets fourrés aux pommes, à la confiture, au chocolat ou au Nutella.

Autres recettes de beignets sucrés populaires de Mardi Gras

Si vous cherchez de l'originalité, vous pouvez opter pour des pets de nonne, des bugnes lyonnaises, des merveilles, des oreillettes voire des churros façon fête foraine, des chichis ou encore des donuts. Découvrez une large variétés de beignets pour changer du traditionnel. 

Ganses niçoises player2
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Croustillon player2
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Castagnole player2
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Chichis player2
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Gaufres de Mardi Gras

Lors de Mardi Gras, il est de coutume de consommer traditionnellement des beignets mais également des gourmandises riches en sucre et matières grasses comme les gaufres. Découvrez nos meilleures recettes de gaufres. 

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Gaufres de Liège player2
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Pâte à gaufres player2
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Gaufres sèches player2
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Crêpes de Mardi Gras

Les crêpes sont souvent associées à la tradition de la Chandeleur qui se déroule chaque année le 2 février. Cependant, elles restent très appréciées et consommées durant Mardi Gras. Voici nos recettes de crêpes les plus populaires.

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Nos meilleures recettes salées pour Mardi Gras

Et si vous faites une overdose de sucre, voici quelques recettes de beignets salés qui peuvent tout à fait convenir à la célébration du Mardi Gras.

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Mardi gras avec votre robot cuisine

Réaliser une pâte avec son robot cuisine, rien de plus simple et souvent bien pratique. Voici nos recettes pour réaliser vos pâtes à beignets, gaufres et crêpes avec votre robot favori. 

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Mardi gras adapté avec votre régime alimentaire

Lorsque l'on a un régime alimentaire à respecter, difficile de penser célébrer les traditions culinaires de Mardi Gras. Et pourtant, sur 750g, on vous a sélectionné des recettes sans gluten, sans lactose, sans sucre et sans beurre. 

Crêpes sans sucre player2
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Qu’est-ce que Mardi Gras ?


Mardi Gras est une fête populaire célébrée avant le début du Carême dans le calendrier chrétien. Elle marque une journée de réjouissances, de déguisements et surtout de gourmandise, où l’on profite des aliments riches avant une période plus sobre.

Quand a lieu Mardi Gras en 2026 ?


La date de Mardi Gras varie chaque année, car elle dépend du calendrier religieux et de la date de Pâques. Il a toujours lieu un mardi, entre début février et début mars, juste avant le Mercredi des Cendres. Cette année, Mardi Gras tombe le 17 février 2026.

Quelle est l’origine de Mardi Gras ?


L’origine de Mardi Gras remonte aux traditions antiques et religieuses, liées au passage de l’hiver au printemps. Cette fête a ensuite été intégrée au calendrier chrétien comme le dernier jour de festivités avant le Carême, devenant un moment de liberté et d’excès joyeux. Le carême est un temps de préparation à la fête de Pâques, à la victoire de Dieu sur le mal, par la mort du christ en croix et sa Résurrection.

Pourquoi mange-t-on des beignets à Mardi Gras ?


À Mardi Gras, on prépare traditionnellement des beignets pour utiliser les ingrédients riches comme le beurre, les œufs et le sucre avant le jeûne du Carême. Bugnes, oreillettes, donuts ou beignets soufflés sont devenus des incontournables de cette fête gourmande.

Quelle est la différence entre Mardi Gras et Carnaval ?


Le Carnaval désigne une période de festivités qui peut durer plusieurs jours ou semaines, tandis que Mardi Gras correspond à une date précise. Mardi Gras marque généralement le point culminant du Carnaval, avec des défilés, des déguisements et un repas festif.

Quelle est la différence entre bugnes et beignets ?


Les bugnes sont une spécialité régionale, principalement lyonnaise et savoyarde, reconnaissable à leur forme plate ou légèrement gonflée et à leur texture plus fine. Le terme beignet désigne quant à lui une grande famille de pâtisseries frites, dont les bugnes font partie, avec des recettes et des formes très variées selon les régions.

Comment fête-t-on le Carnaval dans le monde ?


Le Carnaval est célébré dans de nombreux pays avec des traditions spectaculaires, comme à Rio, Venise ou La Nouvelle-Orléans. Partout dans le monde, il mêle musique, costumes, défilés et spécialités culinaires locales.