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Les recettes de cuisine pour Pâques

Pour préparer la cuisine de Pâques, rien de tel que de profiter des produits de saison. Avec le retour du printemps, les légumes primeur commencent à garnir les étals des marchés, les poules sont encore dans une période de ponte importante permettant ainsi de préparer des entrées de Pâques faciles, rapides et délicieuses. Côté viande, c'est le moment de profiter de la tendre chair de l'agneau ou du veau : tout est possible selon vos goûts, rôti, gigot, carré, épaule...sans oublier les savoureuses souris d'agneau. Côté dessert, misez sur un nid de Pâques bien décoré avec des œufs en sucre ou en chocolat. Pour le petit déjeuner de Pâques, cédez à la tradition alsacienne de l'agneau pascal ou lammele, sorte de génoise très moelleuse en forme d'agneau. Et bien sûr, les plus gourmands ne résisteront pas à préparer eux-mêmes une délicieuse friture en chocolat. 

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