- 1 Mélangez la farine, la levure, la chapelure, le beurre, le sel et la cassonade dans une terrine.
- 2 Ajoutez les 4 œufs, le lait ainsi que la noix de muscade, la cannelle et le gingembre.
-
3
Incorporez à la préparation les raisins, les fruits confits et les pruneaux.
Travaillez bien la pâte et laissez-la reposez 12 heures. -
4
Le lendemain, mouillez de cognac et versez la pâte dans une terrine à bord haut.
Couvrez avec un torchon. -
5
Placez la terrine dans un bain-marie, sur feu doux, pendant bonnes 6 heures.
Mettez de côté pendant plusieurs jours, voire semaines... -
6
Le soir de Noël, faites-le réchauffer (pendant 1h) dans son moule au bain-marie.
Démoulez, mettez-le sur un plat et flambez au cognac.
Christmas pudding
Cette spécialité anglaise est un dessert obligatoire de Noël.
Arrose de rhum et de crème anglaise, le Christmas Pudding est à découvrir chez nous !
La recette phare :
Christmas puddingDélicieux gâteau de noël, typiquement anglais à préparer quelques semaines à l'avance !!!
8 votes
Nombre de personnes : 12
Difficulté : moyen
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Coût :
Toutes les recettes pour Christmas pudding
8 votes
9 votes
Auteur : Elisabeth du blog 'Saveurs Lozériennes'
Difficulté : très facile
Temps de préparation : 20 mn
Coût :
0 votes
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