Christmas pudding

Christmas pudding

Cette spécialité anglaise est un dessert obligatoire de Noël.
Arrose de rhum et de crème anglaise, le Christmas Pudding est à découvrir chez nous !

La recette phare :

Christmas pudding
Délicieux gâteau de noël, typiquement anglais à préparer quelques semaines à l'avance !!!
Recette - Christmas pudding

4.8/5

8 votes

Nombre de personnes : 12

Difficulté : moyen

Temps de préparation :

Temps de cuisson :

Coût :

  • 1 Mélangez la farine, la levure, la chapelure, le beurre, le sel et la cassonade dans une terrine.
  • 2 Ajoutez les 4 œufs, le lait ainsi que la noix de muscade, la cannelle et le gingembre.
  • 3 Incorporez à la préparation les raisins, les fruits confits et les pruneaux.
    Travaillez bien la pâte et laissez-la reposez 12 heures.
  • 4 Le lendemain, mouillez de cognac et versez la pâte dans une terrine à bord haut.
    Couvrez avec un torchon.
  • 5 Placez la terrine dans un bain-marie, sur feu doux, pendant bonnes 6 heures.
    Mettez de côté pendant plusieurs jours, voire semaines...
  • 6 Le soir de Noël, faites-le réchauffer (pendant 1h) dans son moule au bain-marie.
    Démoulez, mettez-le sur un plat et flambez au cognac.
Voir la recette

Toutes les recettes pour Christmas pudding

Christmas pudding

Auteur : sahteeny

Recette Christmas pudding

Difficulté : moyen

Temps de préparation :

Coût :

4.8/5

8 votes

Christmas Pudding (Angleterre)

Auteur : Caro

Recette Christmas Pudding (Angleterre)

Difficulté : facile

Temps de préparation : 1 h

Coût :

4.3/5

9 votes

Plum pudding à la française

Auteur : Elisabeth du blog 'Saveurs Lozériennes'

Recette Plum pudding à la française

Difficulté : très facile

Temps de préparation : 20 mn

Coût :

-/5

0 votes

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